zuozuo laobobanxinyongkayinchaolingbeijuzaiyinbaojianhuijichushangzujianjinjianzongju，shiluoshijiangjinronghuodongquanbunarujianguandejutijucuo，tixianchuduijinronghuodongquanmianjianguan、tongyijianguan，jibimianzhongfujianguan，youtianbujianguankongbaidezonghekaolv。jiangyangxingduijinkonggongsiderichangjianguanzhize，yijiyangxing、zhengjianhuiyouguanjinrongxiaofeizhejitouzizhebaohuzhizeduhuarujinjianzongju，zeqianghualiaoweiguanshenshenjianguanyuxingweijianguandetongchou。yangxingbaolichushangshuxiangguanzhizehou，yekeyigengjujiaoyuhuobizhengcehehongguanshenshenzhengcede“shuangzhizhu”guanlikuangjia。

41款(Kuan)菜(Cai)品(Pin)推(Tui)荐(Jian)，好(Hao)吃(Chi)又(You)好(Hao)做(Zuo)，美(Mei)味(Wei)又(You)健(Jian)康(Kang)，家(Jia)人(Ren)吃(Chi)了(Liao)赞(Zan)不(Bu)绝(Jue)口(Kou)2022-06-23 07:17·宁(Ning)静(Jing)的(De)晴(Qing)空(Kong)曾(Zeng)经(Jing)看(Kan)到(Dao)一(Yi)篇(Pian)文(Wen)章(Zhang)中(Zhong)写(Xie)道(Dao)：“美(Mei)食(Shi)当(Dang)前(Qian)，总(Zong)能(Neng)有(You)所(Suo)思(Si)，或(Huo)馋(Chan)性(Xing)千(Qian)娇(Jiao)，食(Shi)前(Qian)观(Guan)察(Cha)、吃(Chi)中(Zhong)思(Si)想(Xiang)、品(Pin)后(Hou)体(Ti)煨(Zuo)，食(Shi)为(Wei)天(Tian)性(Xing)，静(Jing)静(Jing)地(Di)咀(Ju)嚼(Jiao)，轻(Qing)轻(Qing)地(Di)回(Hui)味(Wei)，非(Fei)比(Bi)寻(Xun)常(Chang)的(De)韵(Yun)致(Zhi)。吃(Chi)食(Shi)是(Shi)一(Yi)种(Zhong)幸(Xing)福(Fu)，品(Pin)味(Wei)是(Shi)一(Yi)种(Zhong)情(Qing)趣(Qu)，而(Er)透(Tou)明(Ming)墨(Mo)香(Xiang)感(Gan)受(Shou)文(Wen)字(Zi)中(Zhong)的(De)麻(Ma)辣(La)咸(Xian)甜(Tian)，更(Geng)是(Shi)一(Yi)种(Zhong)快(Kuai)乐(Le)。能(Neng)吃(Chi)者(Zhe)得(De)到(Dao)一(Yi)份(Fen)暖(Nuan)胃(Wei)的(De)享(Xiang)受(Shou)；会(Hui)吃(Chi)者(Zhe)找(Zhao)到(Dao)一(Yi)份(Fen)心(Xin)的(De)平(Ping)静(Jing)。”细(Xi)细(Xi)品(Pin)味(Wei)，深(Shen)有(You)感(Gan)悟(Wu)！美(Mei)食(Shi)现(Xian)在(Zai)已(Yi)经(Jing)成(Cheng)为(Wei)了(Liao)我(Wo)们(Men)生(Sheng)活(Huo)的(De)一(Yi)部(Bu)分(Fen)了(Liao)， 生(Sheng)活(Huo)，慢(Man)慢(Man)地(Di)走(Zou)，慢(Man)慢(Man)地(Di)过(Guo)，生(Sheng)活(Huo)不(Bu)需(Xu)要(Yao)华(Hua)丽(Li)的(De)外(Wai)衣(Yi)，也(Ye)不(Bu)需(Xu)要(Yao)甜(Tian)言(Yan)蜜(Mi)语(Yu)，生(Sheng)活(Huo)需(Xu)要(Yao)的(De)是(Shi)一(Yi)日(Ri)三(San)餐(Can)吃(Chi)好(Hao)，平(Ping)平(Ping)淡(Dan)淡(Dan)地(Di)过(Guo)完(Wan)每(Mei)一(Yi)天(Tian)。我(Wo)们(Men)每(Mei)个(Ge)人(Ren)都(Du)有(You)自(Zi)己(Ji)的(De)生(Sheng)活(Huo)习(Xi)惯(Guan)，为(Wei)了(Liao)满(Man)足(Zu)每(Mei)个(Ge)人(Ren)的(De)不(Bu)同(Tong)饮(Yin)食(Shi)需(Xu)求(Qiu)，每(Mei)天(Tian)精(Jing)选(Xuan)不(Bu)同(Tong)菜(Cai)肴(Zuo)分(Fen)享(Xiang)给(Gei)大(Da)家(Jia)，一(Yi)起(Qi)为(Wei)每(Mei)天(Tian)的(De)精(Jing)彩(Cai)生(Sheng)活(Huo)加(Jia)油(You)！糖(Tang)醋(Cu)排(Pai)骨(Gu)1.排(Pai)骨(Gu)焯(Zuo)水(Shui)后(Hou)煮(Zhu)三(San)十(Shi)分(Fen)钟(Zhong)，肉(Rou)汤(Tang)备(Bei)用(Yong)2.用(Yong)一(Yi)汤(Tang)勺(Shao)料(Liao)酒(Jiu)、一(Yi)汤(Tang)勺(Shao)生(Sheng)抽(Chou)、半(Ban)汤(Tang)勺(Shao)老(Lao)抽(Chou)、二(Er)汤(Tang)勺(Shao)香(Xiang)醋(Cu)腌(Zuo)20分(Fen)钟(Zhong)3.将(Jiang)排(Pai)骨(Gu)捞(Lao)出(Chu)洗(Xi)净(Jing)控(Kong)水(Shui)备(Bei)用(Yong)，炸(Zha)制(Zhi)金(Jin)黄(Huang)4.将(Jiang)炸(Zha)好(Hao)的(De)排(Pai)骨(Gu)放(Fang)入(Ru)锅(Guo)中(Zhong)加(Jia)入(Ru)腌(Zuo)排(Pai)骨(Gu)的(De)汁(Zhi)、三(San)汤(Tang)勺(Shao)白(Bai)糖(Tang)，半(Ban)碗(Wan)肉(Rou)汤(Tang)，适(Shi)量(Liang)的(De)盐(Yan)5.小(Xiao)火(Huo)焖(Zuo)十(Shi)分(Fen)钟(Zhong)大(Da)火(Huo)收(Shou)汁(Zhi)，收(Shou)汁(Zhi)的(De)时(Shi)候(Hou)加(Jia)入(Ru)一(Yi)汤(Tang)勺(Shao)香(Xiang)醋(Cu)6.出(Chu)锅(Guo)时(Shi)撒(Sa)上(Shang)葱(Cong)花(Hua)和(He)芝(Zhi)麻(Ma)，少(Shao)许(Xu)味(Wei)精(Jing)，即(Ji)可(Ke)出(Chu)锅(Guo)土(Tu)豆(Dou)炖(Zuo)油(You)豆(Dou)角(Jiao)1.准(Zhun)备(Bei)好(Hao)食(Shi)材(Cai)2.将(Jiang)土(Tu)豆(Dou)油(You)豆(Dou)切(Qie)好(Hao)！肉(Rou)切(Qie)成(Cheng)肉(Rou)丁(Ding)！再(Zai)准(Zhun)备(Bei)些(Xie)葱(Cong)花(Hua)3.锅(Guo)中(Zhong)加(Jia)热(Re)放(Fang)入(Ru)油(You)！待(Dai)温(Wen)度(Du)升(Sheng)高(Gao)后(Hou)加(Jia)入(Ru)肉(Rou)和(He)葱(Cong)花(Hua)翻(Fan)炒(Chao)4.加(Jia)入(Ru)豆(Dou)角(Jiao)和(He)土(Tu)豆(Dou)翻(Fan)炒(Chao)5.加(Jia)入(Ru)生(Sheng)抽(Chou)和(He)盐(Yan)继(Ji)续(Xu)翻(Fan)炒(Chao)6.锅(Guo)中(Zhong)加(Jia)水(Shui)中(Zhong)火(Huo)炖(Zuo)7.待(Dai)锅(Guo)中(Zhong)水(Shui)分(Fen)不(Bu)多(Duo)时(Shi)加(Jia)大(Da)火(Huo)收(Shou)汁(Zhi)加(Jia)入(Ru)味(Wei)精(Jing)就(Jiu)好(Hao)8.好(Hao)了(Liao)出(Chu)锅(Guo)啦(La)蒜(Suan)香(Xiang)小(Xiao)龙(Long)虾(Xia)1.【洗(Xi)】用(Yong)刷(Shua)子(Zi)多(Duo)刷(Shua)几(Ji)次(Ci)2.【剪(Jian)】把(Ba)头(Tou)还(Huan)有(You)须(Xu)子(Zi)都(Du)给(Gei)剪(Jian)掉(Diao)，再(Zai)把(Ba)虾(Xia)线(Xian)抽(Chou)出(Chu)来(Lai)(中(Zhong)间(Jian)的(De)尾(Wei)巴(Ba)捏(Nie)住(Zhu)，左(Zuo)右(You)晃(Huang)一(Yi)下(Xia)就(Jiu)能(Neng)给(Gei)弄(Nong)出(Chu)来(Lai))3.【炸(Zha)】锅(Guo)里(Li)油(You)烧(Shao)热(Re)，下(Xia)锅(Guo)炸(Zha)，小(Xiao)心(Xin)被(Bei)油(You)烫(Tang)伤(Shang)4.【炒(Chao)+炖(Zuo)】捞(Lao)出(Chu)龙(Long)虾(Xia)，锅(Guo)里(Li)留(Liu)少(Shao)许(Xu)油(You)，放(Fang)入(Ru)葱(Cong)段(Duan)和(He)姜(Jiang)片(Pian)，慢(Man)慢(Man)炒(Chao)香(Xiang)，下(Xia)豆(Dou)瓣(Ban)酱(Jiang)煸(Zuo)出(Chu)红(Hong)油(You)，再(Zai)下(Xia)龙(Long)虾(Xia)，炒(Chao)均(Jun)匀(Yun)之(Zhi)后(Hou)倒(Dao)入(Ru)热(Re)水(Shui)炖(Zuo)，放(Fang)点(Dian)白(Bai)糖(Tang)盐(Yan)等(Deng)调(Diao)味(Wei)品(Pin)5.【末(Mo)】切(Qie)蒜(Suan)末(Mo)，等(Deng)快(Kuai)收(Shou)干(Gan)的(De)时(Shi)候(Hou)放(Fang)入(Ru)蒜(Suan)末(Mo)，出(Chu)锅(Guo)即(Ji)可(Ke)剁(Duo)椒(Jiao)焖(Zuo)鸡(Ji)翅(Chi)材(Cai)料(Liao)：350克(Ke)鸡(Ji)翅(Chi)、25克(Ke)剁(Duo)椒(Jiao)、各(Ge)少(Shao)许(Xu)葱(Cong)段(Duan)、姜(Jiang)片(Pian)、蒜(Suan)末(Mo)、各(Ge)2克(Ke)盐(Yan)、鸡(Ji)粉(Fen)、2毫(Hao)升(Sheng)老(Lao)抽(Chou)、各(Ge)5毫(Hao)升(Sheng)生(Sheng)抽(Chou)、料(Liao)酒(Jiu)、10毫(Hao)升(Sheng)水(Shui)淀(Dian)粉(Fen)、食(Shi)用(Yong)油(You)少(Shao)许(Xu)做(Zuo)法(Fa)：1、 锅(Guo)中(Zhong)注(Zhu)入(Ru)适(Shi)量(Liang)清(Qing)水(Shui)，大(Da)火(Huo)煮(Zhu)沸(Fei)，倒(Dao)入(Ru)洗(Xi)净(Jing)的(De)鸡(Ji)翅(Chi)，掠(Lue)去(Qu)浮(Fu)沫(Mo)，汆(Zuo)煮(Zhu)约(Yue)2分(Fen)钟(Zhong)至(Zhi)断(Duan)生(Sheng)。2 、捞(Lao)出(Chu)汆(Zuo)煮(Zhu)好(Hao)的(De)食(Shi)材(Cai)，沥(Li)干(Gan)水(Shui)分(Fen)，盛(Sheng)放(Fang)在(Zai)盘(Pan)中(Zhong)待(Dai)用(Yong)。3、 用(Yong)油(You)起(Qi)锅(Guo)，倒(Dao)入(Ru)葱(Cong)段(Duan)、姜(Jiang)片(Pian)、蒜(Suan)末(Mo)，大(Da)火(Huo)爆(Bao)香(Xiang)。4、 放(Fang)入(Ru)剁(Duo)椒(Jiao)，炒(Chao)匀(Yun)。5 、放(Fang)入(Ru)汆(Zuo)煮(Zhu)过(Guo)的(De)鸡(Ji)翅(Chi)，炒(Chao)香(Xiang)炒(Chao)透(Tou)。6、 淋(Lin)上(Shang)少(Shao)许(Xu)生(Sheng)抽(Chou)，再(Zai)加(Jia)入(Ru)盐(Yan)、鸡(Ji)粉(Fen)、料(Liao)酒(Jiu)，炒(Chao)匀(Yun)调(Diao)味(Wei)。7、 注(Zhu)入(Ru)适(Shi)量(Liang)清(Qing)水(Shui)，没(Mei)过(Guo)鸡(Ji)翅(Chi)。8 、盖(Gai)上(Shang)锅(Guo)盖(Gai)，大(Da)火(Huo)煮(Zhu)沸(Fei)后(Hou)转(Zhuan)用(Yong)小(Xiao)火(Huo)，续(Xu)煮(Zhu)约(Yue)10分(Fen)钟(Zhong)至(Zhi)食(Shi)材(Cai)熟(Shu)软(Ruan)。9、 揭(Jie)开(Kai)盖(Gai)，淋(Lin)入(Ru)少(Shao)许(Xu)老(Lao)抽(Chou)，炒(Chao)匀(Yun)调(Diao)色(Se)。10、 用(Yong)大(Da)火(Huo)收(Shou)汁(Zhi)，倒(Dao)入(Ru)水(Shui)淀(Dian)粉(Fen)。11、 用(Yong)锅(Guo)铲(Chan)翻(Fan)炒(Chao)均(Jun)匀(Yun)。12 、将(Jiang)焖(Zuo)煮(Zhu)熟(Shu)的(De)鸡(Ji)翅(Chi)盛(Sheng)放(Fang)在(Zai)盘(Pan)中(Zhong)，浇(Jiao)上(Shang)锅(Guo)中(Zhong)的(De)汤(Tang)汁(Zhi)即(Ji)可(Ke)。土(Tu)豆(Dou)炖(Zuo)梅(Mei)花(Hua)肉(Rou)食(Shi)材(Cai)：梅(Mei)花(Hua)肉(Rou)、土(Tu)豆(Dou)、葱(Cong)、姜(Jiang)、八(Ba)角(Jiao)、生(Sheng)抽(Chou)、老(Lao)抽(Chou)做(Zuo)法(Fa)：1、梅(Mei)花(Hua)肉(Rou)洗(Xi)净(Jing)，土(Tu)豆(Dou)洗(Xi)净(Jing)去(Qu)皮(Pi)；梅(Mei)花(Hua)肉(Rou)切(Qie)1厘(Li)米(Mi)见(Jian)方(Fang)的(De)小(Xiao)块(Kuai)，土(Tu)豆(Dou)滚(Gun)刀(Dao)切(Qie)块(Kuai)，葱(Cong)切(Qie)段(Duan)，姜(Jiang)切(Qie)片(Pian)；2、锅(Guo)里(Li)放(Fang)油(You)，放(Fang)葱(Cong)姜(Jiang)、八(Ba)角(Jiao)炒(Chao)香(Xiang)；放(Fang)入(Ru)梅(Mei)花(Hua)肉(Rou)，翻(Fan)炒(Chao)到(Dao)肉(Rou)变(Bian)色(Se)，水(Shui)气(Qi)出(Chu)干(Gan)；3、倒(Dao)入(Ru)事(Shi)先(Xian)混(Hun)合(He)好(Hao)的(De)生(Sheng)抽(Chou)和(He)老(Lao)抽(Chou)；翻(Fan)炒(Chao)均(Jun)匀(Yun)，让(Rang)每(Mei)块(Kuai)肉(Rou)都(Du)包(Bao)裹(Guo)上(Shang)生(Sheng)抽(Chou)和(He)老(Lao)抽(Chou)；4、加(Jia)入(Ru)适(Shi)量(Liang)的(De)水(Shui)，大(Da)火(Huo)烧(Shao)开(Kai)后(Hou)转(Zhuan)小(Xiao)火(Huo)，炖(Zuo)20分(Fen)钟(Zhong)；加(Jia)入(Ru)土(Tu)豆(Dou)；土(Tu)豆(Dou)炖(Zuo)至(Zhi)边(Bian)角(Jiao)变(Bian)圆(Yuan)滑(Hua)，一(Yi)部(Bu)分(Fen)融(Rong)入(Ru)到(Dao)汤(Tang)里(Li)后(Hou)，开(Kai)大(Da)火(Huo)收(Shou)汁(Zhi)即(Ji)可(Ke)。酱(Jiang)油(You)里(Li)有(You)盐(Yan)，所(Suo)以(Yi)酌(Zhuo)情(Qing)加(Jia)盐(Yan)。茄(Qie)汁(Zhi)鱼(Yu)片(Pian)材(Cai)料(Liao)：草(Cao)鱼(Yu)肉(Rou)500克(Ke)、番(Fan)茄(Qie)酱(Jiang)50克(Ke)。柠(Ning)檬(Meng)酸(Suan)微(Wei)量(Liang)、绍(Shao)酒(Jiu)10克(Ke)、精(Jing)盐(Yan)2.5克(Ke)、白(Bai)糖(Tang)20克(Ke)、味(Wei)精(Jing)0.5克(Ke)、鲜(Xian)汤(Tang)50克(Ke)、熟(Shu)菜(Cai)油(You)750克(Ke)。做(Zuo)法(Fa)：1、选(Xuan)新(Xin)鲜(Xian)草(Cao)鱼(Yu)肉(Rou)片(Pian)切(Qie)成(Cheng)1厘(Li)米(Mi)厚(Hou)的(De)片(Pian)，与(Yu)绍(Shao)酒(Jiu)，精(Jing)盐(Yan)拌(Ban)匀(Yun)，柠(Ning)檬(Meng)酸(Suan)用(Yong)适(Shi)量(Liang)清(Qing)水(Shui)溶(Rong)化(Hua)。2、油(You)锅(Guo)烧(Shao)六(Liu)成(Cheng)热(Re)，下(Xia)鱼(Yu)肉(Rou)炸(Zha)至(Zhi)呈(Cheng)黄(Huang)色(Se)时(Shi)捞(Lao)起(Qi)。3、炒(Chao)锅(Guo)置(Zhi)中(Zhong)火(Huo)上(Shang)，下(Xia)熟(Shu)菜(Cai)油(You)50克(Ke)烧(Shao)至(Zhi)三(San)成(Cheng)热(Re)，放(Fang)入(Ru)番(Fan)茄(Qie)酱(Jiang)炒(Chao)香(Xiang)至(Zhi)油(You)呈(Cheng)红(Hong)色(Se)，又(You)放(Fang)入(Ru)白(Bai)糖(Tang)，柠(Ning)檬(Meng)酸(Suan)，鲜(Xian)汤(Tang)推(Tui)匀(Yun)，再(Zai)放(Fang)入(Ru)鱼(Yu)片(Pian)裹(Guo)匀(Yun)茄(Qie)汁(Zhi)，起(Qi)锅(Guo)盛(Sheng)盘(Pan)。珍(Zhen)珠(Zhu)蒜(Suan)薹(Zuo)材(Cai)料(Liao)：蒜(Suan)苔(Tai)200克(Ke)，甜(Tian)玉(Yu)米(Mi)罐(Guan)头(Tou)150克(Ke)，红(Hong)椒(Jiao)1个(Ge)调(Diao)料(Liao)：盐(Yan)2克(Ke)，蚝(Zuo)油(You)10克(Ke)、鸡(Ji)精(Jing)适(Shi)量(Liang)做(Zuo)法(Fa)：1、蒜(Suan)薹(Zuo)洗(Xi)净(Jing)、切(Qie)成(Cheng)小(Xiao)段(Duan)、红(Hong)椒(Jiao)洗(Xi)净(Jing)切(Qie)丁(Ding)，甜(Tian)玉(Yu)米(Mi)沥(Li)干(Gan)水(Shui)分(Fen)2、锅(Guo)中(Zhong)倒(Dao)油(You)，油(You)热(Re)后(Hou)下(Xia)蒜(Suan)薹(Zuo)翻(Fan)炒(Chao)，再(Zai)倒(Dao)入(Ru)甜(Tian)玉(Yu)米(Mi)粒(Li)，炒(Chao)至(Zhi)蒜(Suan)苔(Tai)熟(Shu)透(Tou)3、放(Fang)入(Ru)红(Hong)椒(Jiao)炒(Chao)匀(Yun)，调(Diao)入(Ru)盐(Yan)、蚝(Zuo)油(You) 翻(Fan)炒(Chao)均(Jun)匀(Yun)，撒(Sa)鸡(Ji)精(Jing)出(Chu)锅(Guo)即(Ji)可(Ke)。水(Shui)晶(Jing)肘(Zhou)子(Zi)1.肘(Zhou)子(Zi)一(Yi)个(Ge)清(Qing)洗(Xi)后(Hou)拔(Ba)去(Qu)残(Can)留(Liu)的(De)猪(Zhu)毛(Mao)，浸(Jin)泡(Pao)一(Yi)个(Ge)小(Xiao)时(Shi)左(Zuo)右(You)，中(Zhong)途(Tu)换(Huan)水(Shui)至(Zhi)少(Shao)一(Yi)次(Ci)，尽(Jin)量(Liang)除(Chu)去(Qu)残(Can)留(Liu)的(De)血(Xue)；2.放(Fang)入(Ru)冷(Leng)水(Shui)锅(Guo)中(Zhong)烧(Shao)开(Kai)，持(Chi)续(Xu)煮(Zhu)10分(Fen)钟(Zhong)，捞(Lao)出(Chu)来(Lai)，进(Jin)一(Yi)步(Bu)清(Qing)除(Chu)残(Can)留(Liu)的(De)猪(Zhu)毛(Mao)；3.清(Qing)水(Shui)放(Fang)入(Ru)电(Dian)压(Ya)力(Li)锅(Guo)里(Li)，选(Xuan)择(Ze)“肉(Rou)类(Lei)排(Pai)骨(Gu)”档(Dang)，工(Gong)作(Zuo)结(Jie)束(Shu)自(Zi)然(Ran)卸(Xie)压(Ya)后(Hou)取(Qu)出(Chu)；4.取(Qu)出(Chu)骨(Gu)头(Tou)；5.把(Ba)肘(Zhou)子(Zi)肉(Rou)尽(Jin)量(Liang)裹(Guo)紧(Jin)，装(Zhuang)进(Jin)保(Bao)鲜(Xian)袋(Dai)，再(Zai)裹(Guo)紧(Jin)，放(Fang)入(Ru)冰(Bing)箱(Xiang)冷(Leng)藏(Cang)；6.完(Wan)全(Quan)冷(Leng)却(Que)后(Hou)可(Ke)以(Yi)去(Qu)除(Chu)切(Qie)薄(Bao)片(Pian)装(Zhuang)盘(Pan)，把(Ba)其(Qi)他(Ta)所(Suo)有(You)调(Diao)味(Wei)料(Liao)集(Ji)中(Zhong)在(Zai)一(Yi)个(Ge)碗(Wan)里(Li)，调(Diao)成(Cheng)均(Jun)匀(Yun)的(De)料(Liao)汁(Zhi)，淋(Lin)在(Zai)肘(Zhou)子(Zi)肉(Rou)片(Pian)上(Shang)，再(Zai)撒(Sa)些(Xie)香(Xiang)菜(Cai)点(Dian)缀(Zhui)。香(Xiang)辣(La)炒(Chao)蟹(Xie)1.准(Zhun)备(Bei)原(Yuan)材(Cai)料(Liao) 螃(Zuo)蟹(Xie)买(Mai)时(Shi)让(Rang)老(Lao)板(Ban)帮(Bang)忙(Mang)处(Chu)理(Li)好(Hao)2.洗(Xi)干(Gan)净(Jing)螃(Zuo)蟹(Xie) 加(Jia)入(Ru)盐(Yan) 胡(Hu)椒(Jiao)粉(Fen) 料(Liao)酒(Jiu)腌(Zuo)制(Zhi)30分(Fen)钟(Zhong)3.葱(Cong)切(Qie)段(Duan) 姜(Jiang)和(He)蒜(Suan)切(Qie)片(Pian) 辣(La)椒(Jiao)切(Qie)长(Chang)条(Tiao) 香(Xiang)芹(Qin)切(Qie)段(Duan)4.锅(Guo)中(Zhong)下(Xia)油(You) 油(You)七(Qi)成(Cheng)热(Re)下(Xia)螃(Zuo)蟹(Xie)煎(Jian)制(Zhi) 两(Liang)面(Mian)都(Du)要(Yao)煎(Jian)到(Dao) 煎(Jian)透(Tou)5.螃(Zuo)蟹(Xie)全(Quan)部(Bu)变(Bian)色(Se)加(Jia)入(Ru)葱(Cong)姜(Jiang)蒜(Suan)炒(Chao)出(Chu)香(Xiang)味(Wei)6.下(Xia)入(Ru)辣(La)椒(Jiao)炒(Chao)香(Xiang)7.翻(Fan)炒(Chao)均(Jun)匀(Yun)后(Hou)加(Jia)入(Ru)香(Xiang)芹(Qin)段(Duan) 大(Da)火(Huo)炒(Chao)制(Zhi) 加(Jia)入(Ru)适(Shi)量(Liang)盐(Yan) 五(Wu)香(Xiang)粉(Fen)继(Ji)续(Xu)翻(Fan)炒(Chao)8.加(Jia)鸡(Ji)粉(Fen)翻(Fan)炒(Chao)一(Yi)下(Xia) 出(Chu)锅(Guo)咯(Ka)糖(Tang)烤(Kao)栗(Li)子(Zi)1.把(Ba)栗(Li)子(Zi)洗(Xi)净(Jing)晾(Liang)干(Gan)水(Shui)分(Fen)备(Bei)用(Yong)（栗(Li)子(Zi)最(Zui)好(Hao)选(Xuan)择(Ze)个(Ge)头(Tou)较(Jiao)小(Xiao)的(De)）2.把(Ba)栗(Li)子(Zi)用(Yong)剪(Jian)刀(Dao)或(Huo)小(Xiao)刀(Dao)在(Zai)粟(Su)子(Zi)背(Bei)面(Mian)划(Hua)出(Chu)十(Shi)字(Zi)形(Xing)。3.把(Ba)切(Qie)好(Hao)的(De)栗(Li)子(Zi)放(Fang)入(Ru)盘(Pan)中(Zhong)，加(Jia)入(Ru)玉(Yu)米(Mi)油(You)搅(Jiao)拌(Ban)均(Jun)匀(Yun)（预(Yu)热(Re)烤(Kao)箱(Xiang)200度(Du)）4.把(Ba)拌(Ban)好(Hao)的(De)栗(Li)子(Zi)倒(Dao)入(Ru)铺(Pu)有(You)锡(Xi)纸(Zhi)的(De)烤(Kao)盘(Pan)中(Zhong)，烤(Kao)制(Zhi)25分(Fen)钟(Zhong)。5.烤(Kao)制(Zhi)的(De)过(Guo)程(Cheng)中(Zhong)，把(Ba)砂(Sha)糖(Tang)和(He)水(Shui)隔(Ge)水(Shui)加(Jia)热(Re)至(Zhi)砂(Sha)糖(Tang)完(Wan)全(Quan)融(Rong)化(Hua)，成(Cheng)糖(Tang)水(Shui)状(Zhuang)态(Tai)。6.25分(Fen)钟(Zhong)后(Hou)，取(Qu)出(Chu)烤(Kao)盘(Pan)在(Zai)栗(Li)子(Zi)表(Biao)面(Mian)刷(Shua)上(Shang)糖(Tang)水(Shui)。7.栗(Li)子(Zi)全(Quan)部(Bu)粘(Zhan)上(Shang)糖(Tang)水(Shui)后(Hou)，再(Zai)次(Ci)放(Fang)入(Ru)烤(Kao)箱(Xiang)烤(Kao)制(Zhi)5分(Fen)钟(Zhong)即(Ji)可(Ke)。8.烤(Kao)好(Hao)后(Hou)趁(Chen)热(Re)吃(Chi)更(Geng)美(Mei)味(Wei)！酸(Suan)甜(Tian)黄(Huang)瓜(Gua)丝(Si)1.黄(Huang)瓜(Gua)提(Ti)前(Qian)放(Fang)冰(Bing)箱(Xiang)冰(Bing)镇(Zhen)过(Guo)2.黄(Huang)瓜(Gua)削(Xiao)皮(Pi)3.用(Yong)削(Xiao)皮(Pi)刀(Dao)继(Ji)续(Xu)削(Xiao)，把(Ba)黄(Huang)瓜(Gua)丝(Si)放(Fang)在(Zai)盘(Pan)子(Zi)里(Li)； 黄(Huang)瓜(Gua)瓤(Rang)比(Bi)较(Jiao)软(Ruan)，切(Qie)块(Kuai)留(Liu)用(Yong)。4.白(Bai)醋(Cu)，蜂(Feng)蜜(Mi)2:1的(De)比(Bi)例(Li)，加(Jia)小(Xiao)半(Ban)勺(Shao)的(De)盐(Yan)调(Diao)和(He)好(Hao)，倒(Dao)入(Ru)黄(Huang)瓜(Gua)丝(Si)拌(Ban)匀(Yun)。5.提(Ti)前(Qian)拌(Ban)入(Ru)酱(Jiang)汁(Zhi)会(Hui)使(Shi)黄(Huang)瓜(Gua)变(Bian)软(Ruan)，不(Bu)脆(Cui)。可(Ke)以(Yi)放(Fang)旁(Pang)边(Bian)，建(Jian)议(Yi)随(Sui)吃(Chi)随(Sui)拌(Ban)。手(Shou)撕(Si)蒜(Suan)薹(Zuo)1.成(Cheng)品(Pin)图(Tu)2.蒜(Suan)薹(Zuo)洗(Xi)净(Jing)。3.准(Zhun)备(Bei)好(Hao)小(Xiao)米(Mi)椒(Jiao)，姜(Jiang)蒜(Suan)切(Qie)粒(Li)。4.锅(Guo)里(Li)烧(Shao)开(Kai)水(Shui)，放(Fang)蒜(Suan)薹(Zuo)焯(Zuo)一(Yi)两(Liang)分(Fen)钟(Zhong)，有(You)点(Dian)发(Fa)软(Ruan)即(Ji)可(Ke)。5.焯(Zuo)完(Wan)水(Shui)立(Li)即(Ji)过(Guo)凉(Liang)水(Shui)。6.控(Kong)干(Gan)水(Shui)后(Hou)，从(Cong)中(Zhong)间(Jian)把(Ba)蒜(Suan)薹(Zuo)撕(Si)开(Kai)，一(Yi)根(Gen)蒜(Suan)薹(Zuo)可(Ke)以(Yi)分(Fen)成(Cheng)四(Si)条(Tiao)，细(Xi)点(Dian)比(Bi)较(Jiao)好(Hao)。太(Tai)长(Chang)可(Ke)以(Yi)切(Qie)两(Liang)段(Duan)或(Huo)者(Zhe)三(San)段(Duan)。7.撕(Si)好(Hao)摆(Bai)盘(Pan)。8.碗(Wan)里(Li)放(Fang)小(Xiao)米(Mi)椒(Jiao)，姜(Jiang)蒜(Suan)，盐(Yan)，生(Sheng)抽(Chou)，蚝(Zuo)油(You)，香(Xiang)油(You)，鸡(Ji)精(Jing)，醋(Cu)白(Bai)糖(Tang)调(Diao)味(Wei)。9.调(Diao)好(Hao)的(De)料(Liao)汁(Zhi)浇(Jiao)在(Zai)蒜(Suan)薹(Zuo)上(Shang)就(Jiu)可(Ke)以(Yi)了(Liao)。10.酸(Suan)辣(La)味(Wei)，很(Hen)开(Kai)胃(Wei)下(Xia)饭(Fan)。肥(Fei)牛(Niu)金(Jin)针(Zhen)菇(Gu)卷(Juan)材(Cai)料(Liao)：金(Jin)针(Zhen)菇(Gu)250克(Ke)、肥(Fei)牛(Niu)片(Pian)250克(Ke)、蚝(Zuo)油(You)1大(Da)匙(Chi)、白(Bai)糖(Tang)1小(Xiao)匙(Chi)、清(Qing)水(Shui)1小(Xiao)杯(Bei)。做(Zuo)法(Fa)1、将(Jiang)金(Jin)针(Zhen)菇(Gu)洗(Xi)净(Jing)，切(Qie)去(Qu)菇(Gu)脚(Jiao)部(Bu)分(Fen)，沥(Li)干(Gan)水(Shui)份(Fen)备(Bei)用(Yong)。2、肥(Fei)牛(Niu)片(Pian)放(Fang)室(Shi)温(Wen)稍(Shao)解(Jie)冻(Dong)一(Yi)下(Xia)。3、取(Qu)一(Yi)肥(Fei)牛(Niu)片(Pian)，把(Ba)一(Yi)小(Xiao)撮(Cuo)金(Jin)针(Zhen)菇(Gu)卷(Juan)起(Qi)来(Lai)。4、依(Yi)次(Ci)用(Yong)肥(Fei)牛(Niu)片(Pian)把(Ba)所(Suo)有(You)的(De)金(Jin)针(Zhen)菇(Gu)都(Du)卷(Juan)起(Qi)来(Lai)。5、平(Ping)底(Di)锅(Guo)开(Kai)大(Da)火(Huo)烧(Shao)热(Re)，再(Zai)转(Zhuan)回(Hui)中(Zhong)火(Huo)，把(Ba)肥(Fei)牛(Niu)金(Jin)针(Zhen)菇(Gu)卷(Juan)直(Zhi)接(Jie)放(Fang)平(Ping)底(Di)锅(Guo)内(Nei)煎(Jian)。6、煎(Jian)至(Zhi)肥(Fei)牛(Niu)变(Bian)色(Se)，再(Zai)转(Zhuan)动(Dong)一(Yi)下(Xia)，均(Jun)匀(Yun)的(De)把(Ba)整(Zheng)个(Ge)肥(Fei)牛(Niu)都(Du)煎(Jian)透(Tou)变(Bian)色(Se)即(Ji)可(Ke)。7、将(Jiang)一(Yi)大(Da)匙(Chi)蚝(Zuo)油(You)放(Fang)在(Zai)碗(Wan)内(Nei)，加(Jia)入(Ru)1小(Xiao)匙(Chi)白(Bai)糖(Tang)，加(Jia)入(Ru)清(Qing)水(Shui)，用(Yong)筷(Kuai)子(Zi)搅(Jiao)拌(Ban)均(Jun)匀(Yun)。8、热(Re)锅(Guo)，将(Jiang)搅(Jiao)匀(Yun)的(De)蚝(Zuo)油(You)汁(Zhi)倒(Dao)在(Zai)锅(Guo)上(Shang)，开(Kai)大(Da)火(Huo)煮(Zhu)沸(Fei)。9、然(Ran)后(Hou)直(Zhi)接(Jie)淋(Lin)在(Zai)肥(Fei)牛(Niu)金(Jin)针(Zhen)菇(Gu)卷(Juan)上(Shang)即(Ji)可(Ke)家(Jia)常(Chang)小(Xiao)炒(Chao)肉(Rou)食(Shi)材(Cai)：银(Yin)耳(Er)1朵(Duo)、干(Gan)木(Mu)耳(Er)半(Ban)把(Ba)、干(Gan)黄(Huang)花(Hua)菜(Cai)半(Ban)把(Ba)、五(Wu)花(Hua)肉(Rou)100g、葱(Cong)1段(Duan)、姜(Jiang)1小(Xiao)块(Kuai)、酱(Jiang)油(You)1勺(Shao)、醋(Cu)1勺(Shao)、油(You)1勺(Shao)、盐(Yan)1勺(Shao)做(Zuo)法(Fa)1、把(Ba)干(Gan)银(Yin)耳(Er)、干(Gan)木(Mu)耳(Er)、干(Gan)黄(Huang)花(Hua)用(Yong)清(Qing)水(Shui)泡(Pao)发(Fa)，有(You)根(Gen)蒂(Di)的(De)去(Qu)掉(Diao)根(Gen)蒂(Di)，银(Yin)耳(Er)撕(Si)成(Cheng)小(Xiao)朵(Duo)，洗(Xi)净(Jing)沥(Li)水(Shui)备(Bei)用(Yong)2、五(Wu)花(Hua)肉(Rou)切(Qie)薄(Bao)片(Pian)；葱(Cong)切(Qie)片(Pian)、姜(Jiang)切(Qie)丝(Si)备(Bei)用(Yong)3、热(Re)锅(Guo)热(Re)油(You)，放(Fang)入(Ru)五(Wu)花(Hua)肉(Rou)煸(Zuo)炒(Chao)出(Chu)油(You)4、放(Fang)入(Ru)葱(Cong)和(He)姜(Jiang)炒(Chao)香(Xiang)5、调(Diao)入(Ru)酱(Jiang)油(You)和(He)醋(Cu)，记(Ji)得(De)要(Yao)放(Fang)醋(Cu)哦(O)！大(Da)火(Huo)炒(Chao)匀(Yun)炒(Chao)香(Xiang)6、放(Fang)入(Ru)泡(Pao)发(Fa)的(De)菜(Cai)继(Ji)续(Xu)大(Da)火(Huo)翻(Fan)炒(Chao)两(Liang)分(Fen)钟(Zhong)左(Zuo)右(You)7、调(Diao)入(Ru)盐(Yan)，炒(Chao)匀(Yun)即(Ji)可(Ke)关(Guan)火(Huo)黄(Huang)瓜(Gua)炒(Chao)虾(Xia)仁(Ren)食(Shi)材(Cai)：鲜(Xian)虾(Xia)仁(Ren)300克(Ke)，黄(Huang)瓜(Gua)100克(Ke)、盐(Yan)、白(Bai)糖(Tang)、胡(Hu)椒(Jiao)粉(Fen)、绍(Shao)酒(Jiu)、生(Sheng)抽(Chou)、米(Mi)醋(Cu)、葱(Cong)末(Mo)、姜(Jiang)末(Mo)做(Zuo)法(Fa)1、虾(Xia)仁(Ren)去(Qu)泥(Ni)线(Xian)，洗(Xi)净(Jing)后(Hou)加(Jia)绍(Shao)酒(Jiu)、盐(Yan)、胡(Hu)椒(Jiao)粉(Fen)、葱(Cong)末(Mo)、姜(Jiang)末(Mo)抓(Zhua)匀(Yun)，腌(Zuo)制(Zhi)15分(Fen)钟(Zhong)；黄(Huang)瓜(Gua)切(Qie)菱(Ling)形(Xing)片(Pian)2、炒(Chao)锅(Guo)上(Shang)火(Huo)加(Jia)底(Di)油(You)，烧(Shao)至(Zhi)5成(Cheng)热(Re)时(Shi)，放(Fang)入(Ru)腌(Zuo)制(Zhi)好(Hao)的(De)虾(Xia)仁(Ren)煸(Zuo)炒(Chao)，虾(Xia)仁(Ren)变(Bian)红(Hong)时(Shi)，加(Jia)绍(Shao)酒(Jiu)、白(Bai)糖(Tang)、葱(Cong)末(Mo)、姜(Jiang)末(Mo)、生(Sheng)抽(Chou)、几(Ji)滴(Di)米(Mi)醋(Cu)炒(Chao)匀(Yun)，盖(Gai)盖(Gai)焖(Zuo)1分(Fen)钟(Zhong)3、加(Jia)入(Ru)黄(Huang)瓜(Gua)、盐(Yan)翻(Fan)炒(Chao)均(Jun)匀(Yun)，出(Chu)锅(Guo)即(Ji)可(Ke)酿(Niang)胡(Hu)萝(Luo)卜(Bo)材(Cai)料(Liao)：五(Wu)花(Hua)肉(Rou)馅(Xian)80克(Ke)，胡(Hu)萝(Luo)卜(Bo)2根(Gen)，盐(Yan)适(Shi)量(Liang)，酱(Jiang)油(You)1/2勺(Shao)，白(Bai)糖(Tang)、五(Wu)香(Xiang)粉(Fen)、鸡(Ji)蛋(Dan)清(Qing)各(Ge)少(Shao)许(Xu)做(Zuo)法(Fa)：1.将(Jiang)五(Wu)花(Hua)肉(Rou)馅(Xian)中(Zhong)加(Jia)入(Ru)盐(Yan)、酱(Jiang)油(You)、白(Bai)糖(Tang)、五(Wu)香(Xiang)粉(Fen)、鸡(Ji)蛋(Dan)清(Qing)，顺(Shun)着(Zhuo)一(Yi)个(Ge)方(Fang)向(Xiang)将(Jiang)肉(Rou)馅(Xian)搅(Jiao)拌(Ban)均(Jun)匀(Yun)；2.胡(Hu)萝(Luo)卜(Bo)洗(Xi)净(Jing)，切(Qie)成(Cheng)2厘(Li)米(Mi)厚(Hou)的(De)块(Kuai)；3.将(Jiang)胡(Hu)萝(Luo)卜(Bo)块(Kuai)中(Zhong)间(Jian)挖(Wa)空(Kong)，边(Bian)缘(Yuan)可(Ke)以(Yi)雕(Diao)刻(Ke)成(Cheng)自(Zi)己(Ji)喜(Xi)欢(Huan)的(De)花(Hua)样(Yang)；4.将(Jiang)搅(Jiao)拌(Ban)好(Hao)的(De)肉(Rou)馅(Xian)填(Tian)充(Chong)进(Jin)去(Qu)；5.等(Deng)肉(Rou)馅(Xian)都(Du)填(Tian)充(Chong)好(Hao)之(Zhi)后(Hou)，将(Jiang)胡(Hu)萝(Luo)卜(Bo)块(Kuai)装(Zhuang)盘(Pan)；6.蒸(Zheng)锅(Guo)内(Nei)加(Jia)入(Ru)水(Shui)，大(Da)火(Huo)煮(Zhu)至(Zhi)水(Shui)开(Kai)；7.将(Jiang)胡(Hu)萝(Luo)卜(Bo)块(Kuai)放(Fang)入(Ru)锅(Guo)中(Zhong)用(Yong)大(Da)火(Huo)蒸(Zheng)15分(Fen)钟(Zhong)，然(Ran)后(Hou)关(Guan)火(Huo)放(Fang)凉(Liang)；取(Qu)出(Chu)，稍(Shao)加(Jia)装(Zhuang)饰(Shi)即(Ji)可(Ke)。辣(La)椒(Jiao)小(Xiao)炒(Chao)肉(Rou)食(Shi)材(Cai)：辣(La)椒(Jiao)、五(Wu)花(Hua)肉(Rou)、豆(Dou)豉(Zuo)、葱(Cong)、姜(Jiang)、蒜(Suan)头(Tou)、生(Sheng)抽(Chou)、白(Bai)胡(Hu)椒(Jiao)粉(Fen)、盐(Yan)做(Zuo)法(Fa)：1、带(Dai)点(Dian)肥(Fei)肉(Rou)的(De)瘦(Shou)肉(Rou)洗(Xi)净(Jing)切(Qie)成(Cheng)小(Xiao)薄(Bao)片(Pian)，用(Yong)酱(Jiang)油(You)腌(Zuo)好(Hao)；新(Xin)鲜(Xian)的(De)辣(La)椒(Jiao)洗(Xi)净(Jing)切(Qie)成(Cheng)小(Xiao)片(Pian)；2、先(Xian)往(Wang)锅(Guo)里(Li)放(Fang)少(Shao)许(Xu)食(Shi)油(You)，烧(Shao)熟(Shu)，放(Fang)入(Ru)酱(Jiang)油(You)腌(Zuo)好(Hao)的(De)五(Wu)花(Hua)肉(Rou)，炒(Chao)熟(Shu)后(Hou)均(Jun)匀(Yun)置(Zhi)于(Yu)盘(Pan)内(Nei)。这(Zhe)一(Yi)步(Bu)甚(Shen)至(Zhi)可(Ke)以(Yi)不(Bu)放(Fang)油(You)，可(Ke)以(Yi)从(Cong)五(Wu)花(Hua)肉(Rou)上(Shang)切(Qie)下(Xia)几(Ji)块(Kuai)肥(Fei)肉(Rou)在(Zai)锅(Guo)里(Li)炸(Zha)出(Chu)油(You)来(Lai)，再(Zai)下(Xia)肉(Rou)片(Pian)炒(Chao)．炒(Chao)辣(La)椒(Jiao)同(Tong)理(Li)，也(Ye)可(Ke)以(Yi)炸(Zha)点(Dian)肥(Fei)肉(Rou)当(Dang)作(Zuo)油(You)，这(Zhe)样(Yang)可(Ke)以(Yi)减(Jian)少(Shao)吃(Chi)油(You)；3、重(Zhong)新(Xin)起(Qi)锅(Guo)，将(Jiang)辣(La)椒(Jiao)干(Gan)炒(Chao)，至(Zhi)表(Biao)面(Mian)起(Qi)焦(Jiao)皮(Pi)时(Shi)，再(Zai)放(Fang)入(Ru)食(Shi)油(You)，用(Yong)猛(Meng)火(Huo)炒(Chao)，然(Ran)后(Hou)再(Zai)倒(Dao)入(Ru)刚(Gang)刚(Gang)炒(Chao)熟(Shu)的(De)五(Wu)花(Hua)肉(Rou)，依(Yi)个(Ge)人(Ren)口(Kou)味(Wei)加(Jia)入(Ru)料(Liao)酒(Jiu)，盐(Yan)或(Huo)者(Zhe)豆(Dou)瓣(Ban)酱(Jiang)，拌(Ban)入(Ru)少(Shao)许(Xu)香(Xiang)油(You)，搅(Jiao)匀(Yun)即(Ji)可(Ke)。蚝(Zuo)油(You)蒸(Zheng)鸡(Ji)翅(Chi)根(Gen)材(Cai)料(Liao)：酱(Jiang)油(You)1大(Da)勺(Shao)、蚝(Zuo)油(You)1.5大(Da)勺(Shao)、鸡(Ji)翅(Chi)根(Gen)6个(Ge)、姜(Jiang)片(Pian)2片(Pian)、糖(Tang)1/2大(Da)勺(Shao)、盐(Yan)少(Shao)许(Xu)、胡(Hu)椒(Jiao)粉(Fen)少(Shao)许(Xu)、淀(Dian)粉(Fen)1/2大(Da)勺(Shao)、香(Xiang)油(You)1/2大(Da)勺(Shao)、葱(Cong)段(Duan)若(Ruo)干(Gan)做(Zuo)法(Fa)：1、鸡(Ji)洗(Xi)干(Gan)净(Jing)，把(Ba)所(Suo)有(You)调(Diao)料(Liao)都(Du)放(Fang)进(Jin)一(Yi)个(Ge)塑(Su)料(Liao)袋(Dai)里(Li)，抓(Zhua)均(Jun)匀(Yun)放(Fang)在(Zai)冰(Bing)箱(Xiang)冷(Leng)藏(Cang)格(Ge)里(Li)过(Guo)夜(Ye)2、冷(Leng)水(Shui)上(Shang)锅(Guo)蒸(Zheng)25分(Fen)钟(Zhong)。看(Kan)鸡(Ji)翅(Chi)根(Gen)多(Duo)少(Shao)和(He)大(Da)小(Xiao)适(Shi)当(Dang)调(Diao)节(Jie)3、撒(Sa)点(Dian)生(Sheng)葱(Cong)段(Duan)提(Ti)味(Wei)儿(Er)。如(Ru)果(Guo)喜(Xi)欢(Huan)蒜(Suan)味(Wei)，加(Jia)一(Yi)小(Xiao)勺(Shao)蒜(Suan)泥(Ni)进(Jin)去(Qu)也(Ye)ok火(Huo)腿(Tui)炒(Chao)玉(Yu)米(Mi)材(Cai)料(Liao)：玉(Yu)米(Mi)粒(Li)、青(Qing)椒(Jiao)、火(Huo)腿(Tui)、红(Hong)椒(Jiao)、油(You)、盐(Yan)、小(Xiao)葱(Cong)、姜(Jiang)、蒜(Suan)、鸡(Ji)精(Jing)、五(Wu)香(Xiang)粉(Fen)做(Zuo)法(Fa)：1. 火(Huo)腿(Tui)和(He)青(Qing)红(Hong)椒(Jiao)切(Qie)丁(Ding)，葱(Cong)切(Qie)末(Mo)，生(Sheng)姜(Jiang)蒜(Suan)切(Qie)小(Xiao)片(Pian)待(Dai)用(Yong)2. 热(Re)锅(Guo)倒(Dao)适(Shi)量(Liang)油(You)下(Xia)姜(Jiang)蒜(Suan)炒(Chao)出(Chu)香(Xiang)味(Wei)，倒(Dao)进(Jin)玉(Yu)米(Mi)粒(Li)翻(Fan)炒(Chao)一(Yi)两(Liang)分(Fen)钟(Zhong)，倒(Dao)进(Jin)火(Huo)腿(Tui)丁(Ding)继(Ji)续(Xu)翻(Fan)炒(Chao)，青(Qing)红(Hong)椒(Jiao)倒(Dao)进(Jin)去(Qu)翻(Fan)炒(Chao)。3. 放(Fang)入(Ru)适(Shi)量(Liang)五(Wu)香(Xiang)粉(Fen)，适(Shi)量(Liang)鸡(Ji)精(Jing)翻(Fan)炒(Chao)几(Ji)下(Xia)4. 丢(Diu)葱(Cong)花(Hua)进(Jin)去(Qu)，最(Zui)后(Hou)加(Jia)适(Shi)量(Liang)盐(Yan)便(Bian)可(Ke)出(Chu)锅(Guo)金(Jin)钱(Qian)蛋(Dan)材(Cai)料(Liao)：鸡(Ji)蛋(Dan)、酱(Jiang)油(You)、料(Liao)酒(Jiu)、蒜(Suan)苗(Miao)、青(Qing)椒(Jiao)、红(Hong)椒(Jiao)、淀(Dian)粉(Fen)、蒜(Suan)、盐(Yan)、油(You)做(Zuo)法(Fa)：1.将(Jiang)鸡(Ji)蛋(Dan)煮(Zhu)熟(Shu)，凉(Liang)水(Shui)里(Li)放(Fang)凉(Liang)后(Hou)拿(Na)出(Chu)剥(Bao)壳(Ke)切(Qie)片(Pian)。青(Qing)红(Hong)椒(Jiao)切(Qie)圈(Quan)，蒜(Suan)苗(Miao)切(Qie)断(Duan)。2.将(Jiang)鸡(Ji)蛋(Dan)片(Pian)的(De)两(Liang)面(Mian)都(Du)均(Jun)匀(Yun)的(De)裹(Guo)上(Shang)淀(Dian)粉(Fen)。3.热(Re)油(You)入(Ru)锅(Guo)，将(Jiang)鸡(Ji)蛋(Dan)片(Pian)轻(Qing)轻(Qing)放(Fang)入(Ru)，中(Zhong)火(Huo)煎(Jian)至(Zhi)两(Liang)面(Mian)金(Jin)黄(Huang)后(Hou)盛(Sheng)出(Chu)备(Bei)用(Yong)。4.中(Zhong)火(Huo)加(Jia)热(Re)锅(Guo)里(Li)余(Yu)油(You)，放(Fang)入(Ru)大(Da)蒜(Suan)爆(Bao)香(Xiang)后(Hou)倒(Dao)入(Ru)蒜(Suan)苗(Miao)、青(Qing)红(Hong)椒(Jiao)炒(Chao)香(Xiang)，撒(Sa)盐(Yan)翻(Fan)炒(Chao)入(Ru)味(Wei)。5.将(Jiang)鸡(Ji)蛋(Dan)片(Pian)放(Fang)入(Ru)锅(Guo)中(Zhong)轻(Qing)轻(Qing)翻(Fan)炒(Chao)，放(Fang)入(Ru)两(Liang)勺(Shao)酱(Jiang)油(You)、一(Yi)勺(Shao)料(Liao)酒(Jiu)炒(Chao)匀(Yun)入(Ru)味(Wei)，盛(Sheng)盘(Pan)！红(Hong)烧(Shao)冬(Dong)瓜(Gua)杏(Xing)鲍(Bao)菇(Gu)材(Cai)料(Liao)：冬(Dong)瓜(Gua)1块(Kuai)，杏(Xing)鲍(Bao)菇(Gu)2个(Ge)、食(Shi)盐(Yan)少(Shao)许(Xu)，生(Sheng)抽(Chou)1匙(Chi)，蚝(Zuo)油(You)1匙(Chi)，淀(Dian)粉(Fen)1小(Xiao)匙(Chi)，白(Bai)糖(Tang)少(Shao)许(Xu)，植(Zhi)物(Wu)油(You)少(Shao)许(Xu)，水(Shui)半(Ban)碗(Wan)做(Zuo)法(Fa)：1、冬(Dong)瓜(Gua)和(He)杏(Xing)鲍(Bao)菇(Gu)分(Fen)别(Bie)切(Qie)丁(Ding)，也(Ye)可(Ke)以(Yi)切(Qie)片(Pian)，随(Sui)你(Ni)喜(Xi)欢(Huan)2、准(Zhun)备(Bei)调(Diao)味(Wei)汁(Zhi)：清(Qing)水(Shui)大(Da)半(Ban)碗(Wan)、生(Sheng)抽(Chou)1匙(Chi)、蚝(Zuo)油(You)1匙(Chi)、盐(Yan)（一(Yi)点(Dian)点(Dian)或(Huo)不(Bu)放(Fang)）、糖(Tang)（一(Yi)点(Dian)点(Dian)）3、热(Re)锅(Guo)，放(Fang)少(Shao)许(Xu)油(You)，先(Xian)把(Ba)菇(Gu)丁(Ding)炒(Chao)一(Yi)下(Xia)，稍(Shao)变(Bian)色(Se)后(Hou)加(Jia)入(Ru)冬(Dong)瓜(Gua)丁(Ding)一(Yi)起(Qi)翻(Fan)炒(Chao)4、将(Jiang)调(Diao)味(Wei)汁(Zhi)倒(Dao)2/3入(Ru)锅(Guo)中(Zhong)，煮(Zhu)滚(Gun)，并(Bing)翻(Fan)炒(Chao)均(Jun)匀(Yun)5、转(Zhuan)小(Xiao)火(Huo)，剩(Sheng)下(Xia)的(De)调(Diao)味(Wei)汁(Zhi)加(Jia)入(Ru)一(Yi)小(Xiao)匙(Chi)淀(Dian)粉(Fen)，搅(Jiao)匀(Yun)成(Cheng)薄(Bao)欠(Qian)，倒(Dao)入(Ru)锅(Guo)中(Zhong)，用(Yong)锅(Guo)铲(Chan)轻(Qing)轻(Qing)兜(Dou)匀(Yun)，收(Shou)汁(Zhi)即(Ji)可(Ke)青(Qing)椒(Jiao)炒(Chao)猪(Zhu)肚(Du)食(Shi)材(Cai)：白(Bai)煮(Zhu)猪(Zhu)肚(Du)500克(Ke)、青(Qing)椒(Jiao)、红(Hong)椒(Jiao)各(Ge)250克(Ke)、葱(Cong)花(Hua)、盐(Yan)、料(Liao)酒(Jiu)、味(Wei)精(Jing)、花(Hua)生(Sheng)油(You)、水(Shui)淀(Dian)粉(Fen)做(Zuo)法(Fa)：1、将(Jiang)猪(Zhu)肚(Du)片(Pian)成(Cheng)片(Pian)；青(Qing)红(Hong)椒(Jiao)切(Qie)开(Kai)去(Qu)筋(Jin)去(Qu)籽(Zi)洗(Xi)净(Jing)，用(Yong)开(Kai)水(Shui)搅(Jiao)一(Yi)下(Xia)，捞(Lao)出(Chu)切(Qie)成(Cheng)小(Xiao)段(Duan)；2、炒(Chao)锅(Guo)注(Zhu)油(You)烧(Shao)热(Re)，下(Xia)入(Ru)葱(Cong)花(Hua)煸(Zuo)香(Xiang)，放(Fang)入(Ru)肚(Du)片(Pian)翻(Fan)炒(Chao)几(Ji)下(Xia)；3、加(Jia)入(Ru)青(Qing)椒(Jiao)、红(Hong)椒(Jiao)、盐(Yan)、料(Liao)酒(Jiu)、味(Wei)精(Jing)，翻(Fan)炒(Chao)至(Zhi)八(Ba)成(Cheng)熟(Shu)，用(Yong)水(Shui)淀(Dian)粉(Fen)勾(Gou)芡(Zuo)，淋(Lin)上(Shang)熟(Shu)油(You)，出(Chu)锅(Guo)即(Ji)可(Ke)。白(Bai)切(Qie)鸡(Ji)食(Shi)材(Cai)：鸡(Ji)1只(Zhi)、鸡(Ji)精(Jing)清(Qing)汤(Tang)块(Kuai)2粒(Li)、姜(Jiang)适(Shi)量(Liang)、葱(Cong)适(Shi)量(Liang)、芝(Zhi)麻(Ma)1小(Xiao)把(Ba)、盐(Yan)、油(You)。做(Zuo)法(Fa)：1、用(Yong)大(Da)锅(Guo)烧(Shao)开(Kai)一(Yi)锅(Guo)沸(Fei)水(Shui)，丢(Diu)进(Jin)2粒(Li)鸡(Ji)精(Jing)清(Qing)汤(Tang)块(Kuai)，然(Ran)后(Hou)把(Ba)去(Qu)了(Liao)内(Nei)脏(Zang)洗(Xi)净(Jing)的(De)鸡(Ji)全(Quan)只(Zhi)丢(Diu)进(Jin)大(Da)锅(Guo)沸(Fei)腾(Teng)的(De)清(Qing)汤(Tang)中(Zhong)。转(Zhuan)小(Xiao)火(Huo)保(Bao)持(Chi)沸(Fei)腾(Teng)状(Zhuang)态(Tai)5分(Fen)钟(Zhong)后(Hou)关(Guan)火(Huo)焖(Zuo)15分(Fen)钟(Zhong)，拿(Na)出(Chu)来(Lai)泡(Pao)入(Ru)冷(Leng)（冰(Bing)）水(Shui)中(Zhong)10分(Fen)钟(Zhong)左(Zuo)右(You)。2、把(Ba)鸡(Ji)从(Cong)冷(Leng)水(Shui)中(Zhong)捞(Lao)出(Chu)滴(Di)干(Gan)水(Shui)晾(Liang)干(Gan)便(Bian)可(Ke)切(Qie)件(Jian)上(Shang)碟(Die)，在(Zai)碗(Wan)里(Li)放(Fang)姜(Jiang)茸(Rong)，葱(Cong)碎(Sui)及(Ji)芝(Zhi)麻(Ma)，并(Bing)加(Jia)适(Shi)量(Liang)的(De)盐(Yan)。最(Zui)后(Hou)把(Ba)烧(Shao)热(Re)到(Dao)80度(Du)左(Zuo)右(You)的(De)热(Re)油(You)倒(Dao)进(Jin)碗(Wan)中(Zhong)即(Ji)成(Cheng)白(Bai)切(Qie)鸡(Ji)。小(Xiao)炒(Chao)猪(Zhu)肝(Gan)食(Shi)材(Cai)：猪(Zhu)肝(Gan)半(Ban)个(Ge)，小(Xiao)葱(Cong)2根(Gen)，洋(Yang)葱(Cong)；蒜(Suan)、姜(Jiang)、干(Gan)辣(La)椒(Jiao)适(Shi)量(Liang)；酱(Jiang)油(You)2勺(Shao)，蚝(Zuo)油(You)1勺(Shao)，淀(Dian)粉(Fen)1勺(Shao)，料(Liao)酒(Jiu)、盐(Yan)、糖(Tang)适(Shi)量(Liang)。做(Zuo)法(Fa)1、猪(Zhu)肝(Gan)切(Qie)片(Pian)以(Yi)后(Hou)，放(Fang)在(Zai)水(Shui)中(Zhong)多(Duo)冲(Chong)洗(Xi)几(Ji)遍(Bian)，放(Fang)入(Ru)碗(Wan)中(Zhong)加(Jia)入(Ru)2勺(Shao)料(Liao)酒(Jiu)腌(Zuo)制(Zhi)10分(Fen)钟(Zhong)。洋(Yang)葱(Cong)、小(Xiao)葱(Cong)、姜(Jiang)、蒜(Suan)干(Gan)辣(La)椒(Jiao)切(Qie)碎(Sui)备(Bei)用(Yong)。2、猪(Zhu)肝(Gan)挤(Ji)干(Gan)净(Jing)水(Shui)分(Fen)，锅(Guo)内(Nei)加(Jia)比(Bi)较(Jiao)多(Duo)的(De)油(You)，烧(Shao)至(Zhi)8成(Cheng)热(Re)后(Hou)，将(Jiang)猪(Zhu)肝(Gan)放(Fang)入(Ru)炸(Zha)至(Zhi)变(Bian)色(Se)熟(Shu)透(Tou)。3、锅(Guo)内(Nei)少(Shao)许(Xu)底(Di)油(You)，加(Jia)姜(Jiang)丝(Si)，蒜(Suan)瓣(Ban)，干(Gan)辣(La)椒(Jiao)爆(Bao)香(Xiang)锅(Guo)底(Di)。倒(Dao)入(Ru)洋(Yang)葱(Cong)煸(Zuo)炒(Chao)片(Pian)刻(Ke)出(Chu)香(Xiang)味(Wei)，加(Jia)入(Ru)炸(Zha)好(Hao)的(De)猪(Zhu)肝(Gan)片(Pian)，加(Jia)入(Ru)2勺(Shao)酱(Jiang)油(You)翻(Fan)炒(Chao)1分(Fen)钟(Zhong)，1勺(Shao)蚝(Zuo)油(You)，少(Shao)量(Liang)的(De)盐(Yan)和(He)糖(Tang)调(Diao)味(Wei)，倒(Dao)入(Ru)小(Xiao)葱(Cong)段(Duan)大(Da)火(Huo)翻(Fan)炒(Chao)2分(Fen)钟(Zhong)。4、最(Zui)后(Hou)加(Jia)入(Ru)少(Shao)量(Liang)水(Shui)淀(Dian)粉(Fen)勾(Gou)芡(Zuo)，大(Da)火(Huo)收(Shou)汁(Zhi)后(Hou)即(Ji)可(Ke)。培(Pei)根(Gen)炒(Chao)猪(Zhu)肚(Du)菌(Jun)材(Cai)料(Liao)：培(Pei)根(Gen)、猪(Zhu)肚(Du)菌(Jun)、姜(Jiang)葱(Cong)水(Shui)、青(Qing)红(Hong)椒(Jiao)、洋(Yang)葱(Cong)、海(Hai)鲜(Xian)酱(Jiang)、排(Pai)骨(Gu)酱(Jiang)、煲(Zuo)仔(Zi)酱(Jiang)、味(Wei)精(Jing)、香(Xiang)油(You)、鸡(Ji)精(Jing)、味(Wei)精(Jing)做(Zuo)法(Fa)：1、培(Pei)根(Gen)切(Qie)片(Pian)，加(Jia)姜(Jiang)葱(Cong)水(Shui)、鸡(Ji)精(Jing)和(He)味(Wei)精(Jing)腌(Zuo)10分(Fen)钟(Zhong)，入(Ru)油(You)锅(Guo)炸(Zha)至(Zhi)色(Se)金(Jin)黄(Huang)，捞(Lao)出(Chu)沥(Li)油(You)。2、猪(Zhu)肚(Du)菌(Jun)切(Qie)片(Pian)，下(Xia)油(You)锅(Guo)滑(Hua)油(You)，捞(Lao)出(Chu)沥(Li)油(You)。海(Hai)鲜(Xian)酱(Jiang)、排(Pai)骨(Gu)酱(Jiang)和(He)煲(Zuo)仔(Zi)酱(Jiang)一(Yi)起(Qi)调(Diao)成(Cheng)酱(Jiang)汁(Zhi)。3、锅(Guo)留(Liu)底(Di)油(You)，下(Xia)培(Pei)根(Gen)片(Pian)和(He)猪(Zhu)肚(Du)菌(Jun)片(Pian)翻(Fan)炒(Chao)，放(Fang)入(Ru)青(Qing)红(Hong)椒(Jiao)节(Jie)、洋(Yang)葱(Cong)块(Kuai)和(He)酱(Jiang)汁(Zhi)炒(Chao)香(Xiang)，调(Diao)入(Ru)鸡(Ji)精(Jing)、味(Wei)精(Jing)和(He)香(Xiang)油(You)，炒(Chao)匀(Yun)即(Ji)可(Ke)。杂(Za)蔬(Shu)拌(Ban)豆(Dou)皮(Pi)材(Cai)料(Liao)：胡(Hu)萝(Luo)卜(Bo)、黄(Huang)瓜(Gua)、木(Mu)耳(Er)、豆(Dou)腐(Fu)皮(Pi)、花(Hua)生(Sheng)、生(Sheng)抽(Chou)、香(Xiang)油(You)、白(Bai)醋(Cu)、白(Bai)糖(Tang)、豉(Zuo)油(You)做(Zuo)法(Fa)：1.豆(Dou)腐(Fu)皮(Pi)切(Qie)成(Cheng)丝(Si)。黄(Huang)瓜(Gua)、胡(Hu)萝(Luo)卜(Bo)洗(Xi)净(Jing)，切(Qie)丝(Si)备(Bei)用(Yong)。木(Mu)耳(Er)温(Wen)水(Shui)泡(Pao)发(Fa)。2.泡(Pao)发(Fa)的(De)木(Mu)耳(Er)切(Qie)成(Cheng)丝(Si)，放(Fang)入(Ru)大(Da)碗(Wan)中(Zhong)。3.起(Qi)锅(Guo)烧(Shao)水(Shui)，水(Shui)开(Kai)，加(Jia)盐(Yan)，放(Fang)入(Ru)豆(Dou)腐(Fu)皮(Pi)丝(Si)，煮(Zhu)3分(Fen)钟(Zhong)，捞(Lao)出(Chu)放(Fang)入(Ru)大(Da)碗(Wan)中(Zhong)。4.锅(Guo)中(Zhong)水(Shui)再(Zai)次(Ci)烧(Shao)开(Kai)，放(Fang)入(Ru)木(Mu)耳(Er)丝(Si)，焯(Zuo)熟(Shu)，捞(Lao)出(Chu)放(Fang)入(Ru)豆(Dou)腐(Fu)皮(Pi)丝(Si)碗(Wan)中(Zhong)。5.胡(Hu)萝(Luo)卜(Bo)丝(Si)也(Ye)放(Fang)入(Ru)锅(Guo)中(Zhong)焯(Zuo)熟(Shu)，捞(Lao)出(Chu)放(Fang)入(Ru)碗(Wan)中(Zhong)，黄(Huang)瓜(Gua)丝(Si)也(Ye)放(Fang)入(Ru)碗(Wan)中(Zhong)。6.花(Hua)生(Sheng)放(Fang)入(Ru)碗(Wan)中(Zhong)，加(Jia)入(Ru)生(Sheng)抽(Chou)、香(Xiang)油(You)、白(Bai)醋(Cu)、白(Bai)糖(Tang)、豉(Zuo)油(You)拌(Ban)匀(Yun)即(Ji)可(Ke)。肉(Rou)末(Mo)豆(Dou)角(Jiao)配(Pei)料(Liao)：豆(Dou)角(Jiao)500g，猪(Zhu)肉(Rou)碎(Sui)200g，小(Xiao)米(Mi)椒(Jiao)5g，葱(Cong)1根(Gen)，蒜(Suan)2瓣(Ban)，生(Sheng)抽(Chou)1勺(Shao)，白(Bai)糖(Tang)1勺(Shao)，老(Lao)抽(Chou)适(Shi)量(Liang)，淀(Dian)粉(Fen)1勺(Shao)，料(Liao)酒(Jiu)1勺(Shao)，盐(Yan)适(Shi)量(Liang)，植(Zhi)物(Wu)油(You)适(Shi)量(Liang)做(Zuo)法(Fa)步(Bu)骤(Zhou)1、猪(Zhu)肉(Rou)碎(Sui)放(Fang)入(Ru)碗(Wan)中(Zhong)，加(Jia)入(Ru)料(Liao)酒(Jiu)、白(Bai)糖(Tang)、淀(Dian)粉(Fen)、生(Sheng)抽(Chou)顺(Shun)时(Shi)针(Zhen)搅(Jiao)拌(Ban)均(Jun)匀(Yun)，腌(Zuo)制(Zhi)10分(Fen)钟(Zhong)2、豆(Dou)角(Jiao)切(Qie)成(Cheng)丁(Ding)，葱(Cong)、蒜(Suan)、小(Xiao)米(Mi)椒(Jiao)切(Qie)成(Cheng)丁(Ding)。3、锅(Guo)内(Nei)倒(Dao)油(You)，油(You)低(Di)温(Wen)的(De)时(Shi)候(Hou)就(Jiu)把(Ba)肉(Rou)沫(Mo)放(Fang)进(Jin)去(Qu)煸(Zuo)炒(Chao)，加(Jia)少(Shao)许(Xu)老(Lao)抽(Chou)调(Diao)色(Se)，盛(Sheng)盘(Pan)备(Bei)用(Yong)。4、锅(Guo)内(Nei)倒(Dao)油(You)，放(Fang)入(Ru)葱(Cong)、蒜(Suan)、小(Xiao)米(Mi)椒(Jiao)炒(Chao)出(Chu)香(Xiang)味(Wei)。5、放(Fang)入(Ru)豆(Dou)角(Jiao)翻(Fan)炒(Chao)均(Jun)匀(Yun)，边(Bian)炒(Chao)边(Bian)加(Jia)入(Ru)少(Shao)量(Liang)的(De)清(Qing)水(Shui)，一(Yi)定(Ding)要(Yao)一(Yi)点(Dian)一(Yi)点(Dian)的(De)放(Fang)，一(Yi)定(Ding)要(Yao)少(Shao)量(Liang)多(Duo)次(Ci)加(Jia)入(Ru)，这(Zhe)样(Yang)豆(Dou)角(Jiao)更(Geng)容(Rong)易(Yi)熟(Shu)而(Er)且(Qie)色(Se)泽(Ze)更(Geng)好(Hao)看(Kan)。6、豆(Dou)角(Jiao)熟(Shu)了(Liao)后(Hou)放(Fang)入(Ru)事(Shi)先(Xian)炒(Chao)好(Hao)的(De)肉(Rou)沫(Mo)，加(Jia)适(Shi)量(Liang)盐(Yan)调(Diao)味(Wei)，翻(Fan)炒(Chao)均(Jun)匀(Yun)，盛(Sheng)盘(Pan)装(Zhuang)出(Chu)即(Ji)可(Ke)。蘑(Mo)菇(Gu)炒(Chao)肉(Rou)食(Shi)材(Cai)：平(Ping)菇(Gu) 400克(Ke) 前(Qian)腿(Tui)肉(Rou) 300克(Ke) 蒜(Suan)苗(Miao) 200克(Ke)辅(Fu)料(Liao)：生(Sheng)姜(Jiang) 5克(Ke) 大(Da)蒜(Suan) 5克(Ke) 干(Gan)辣(La)椒(Jiao)段(Duan) 3克(Ke)做(Zuo)法(Fa)1、先(Xian)将(Jiang)蒜(Suan)苗(Miao)洗(Xi)净(Jing)控(Kong)水(Shui)切(Qie)成(Cheng)斜(Xie)段(Duan)，猪(Zhu)肉(Rou)切(Qie)成(Cheng)大(Da)小(Xiao)均(Jun)匀(Yun)的(De)肉(Rou)片(Pian)，蘑(Mo)菇(Gu)洗(Xi)净(Jing)撕(Si)成(Cheng)小(Xiao)块(Kuai)备(Bei)用(Yong)。2、起(Qi)锅(Guo)烧(Shao)水(Shui)，水(Shui)开(Kai)下(Xia)入(Ru)蘑(Mo)菇(Gu)焯(Zuo)水(Shui)，蘑(Mo)菇(Gu)在(Zai)水(Shui)中(Zhong)煮(Zhu)10分(Fen)钟(Zhong)左(Zuo)右(You)捞(Lao)出(Chu)控(Kong)水(Shui)。3、开(Kai)中(Zhong)火(Huo)，锅(Guo)中(Zhong)放(Fang)入(Ru)适(Shi)量(Liang)的(De)色(Se)拉(La)油(You)，把(Ba)姜(Jiang)片(Pian)、蒜(Suan)片(Pian)、干(Gan)辣(La)椒(Jiao)段(Duan)爆(Bao)香(Xiang)。4、配(Pei)料(Liao)爆(Bao)香(Xiang)后(Hou)，放(Fang)入(Ru)肉(Rou)片(Pian)加(Jia)入(Ru)老(Lao)抽(Chou)上(Shang)色(Se)，开(Kai)大(Da)火(Huo)快(Kuai)速(Su)翻(Fan)炒(Chao)变(Bian)色(Se)。5、肉(Rou)变(Bian)色(Se)后(Hou)，迅(Xun)速(Su)加(Jia)入(Ru)处(Chu)理(Li)好(Hao)的(De)蘑(Mo)菇(Gu)，加(Jia)入(Ru)生(Sheng)抽(Chou)、食(Shi)盐(Yan)、白(Bai)糖(Tang)调(Diao)味(Wei)。6、调(Diao)味(Wei)过(Guo)后(Hou)，加(Jia)入(Ru)蒜(Suan)苗(Miao)和(He)青(Qing)椒(Jiao)，快(Kuai)速(Su)翻(Fan)炒(Chao)1分(Fen)钟(Zhong)，待(Dai)锅(Guo)中(Zhong)汤(Tang)汁(Zhi)浓(Nong)稠(Chou)时(Shi)就(Jiu)可(Ke)出(Chu)锅(Guo)。洋(Yang)葱(Cong)孜(Zi)然(Ran)牛(Niu)肉(Rou)食(Shi)材(Cai)：洋(Yang)葱(Cong)1个(Ge)、牛(Niu)里(Li)脊(Ji)肉(Rou)300克(Ke)、青(Qing)椒(Jiao)1根(Gen)、红(Hong)椒(Jiao)1根(Gen)、芝(Zhi)麻(Ma)1勺(Shao)、孜(Zi)然(Ran)粉(Fen)1勺(Shao)、香(Xiang)菜(Cai)1根(Gen)、胡(Hu)椒(Jiao)粉(Fen)1勺(Shao)、料(Liao)酒(Jiu)1勺(Shao)、淀(Dian)粉(Fen)1勺(Shao)做(Zuo)法(Fa)1.洋(Yang)葱(Cong)切(Qie)块(Kuai)，牛(Niu)里(Li)脊(Ji)逆(Ni)纹(Wen)切(Qie)薄(Bao)片(Pian)，青(Qing)椒(Jiao)、红(Hong)椒(Jiao)分(Fen)别(Bie)切(Qie)块(Kuai)2.牛(Niu)里(Li)脊(Ji)薄(Bao)片(Pian)加(Jia)料(Liao)酒(Jiu)、盐(Yan)、胡(Hu)椒(Jiao)粉(Fen)、淀(Dian)粉(Fen)腌(Zuo)制(Zhi)20分(Fen)钟(Zhong)3.热(Re)锅(Guo)冷(Leng)油(You)，放(Fang)洋(Yang)葱(Cong)、青(Qing)椒(Jiao)、红(Hong)椒(Jiao)煸(Zuo)炒(Chao)片(Pian)刻(Ke)4.放(Fang)牛(Niu)肉(Rou)片(Pian)炒(Chao)熟(Shu)5.倒(Dao)入(Ru)盐(Yan)、孜(Zi)然(Ran)粉(Fen)翻(Fan)炒(Chao)均(Jun)匀(Yun)6.倒(Dao)入(Ru)熟(Shu)芝(Zhi)麻(Ma)，翻(Fan)炒(Chao)至(Zhi)熟(Shu)芝(Zhi)麻(Ma)略(Lue)带(Dai)焦(Jiao)香(Xiang)即(Ji)可(Ke)茄(Qie)汁(Zhi)花(Hua)菜(Cai)做(Zuo)法(Fa)1.准(Zhun)备(Bei)食(Shi)材(Cai)。2.花(Hua)菜(Cai)去(Qu)掉(Diao)老(Lao)皮(Pi)、切(Qie)成(Cheng)小(Xiao)朵(Duo)，加(Jia)入(Ru)适(Shi)量(Liang)清(Qing)水(Shui)和(He)1小(Xiao)勺(Shao)盐(Yan)浸(Jin)泡(Pao)几(Ji)分(Fen)钟(Zhong)后(Hou)洗(Xi)净(Jing)备(Bei)用(Yong)。3.西(Xi)红(Hong)柿(Shi)去(Qu)皮(Pi)切(Qie)成(Cheng)1.5厘(Li)米(Mi)见(Jian)方(Fang)的(De)小(Xiao)块(Kuai)。4.锅(Guo)内(Nei)注(Zhu)入(Ru)适(Shi)量(Liang)清(Qing)水(Shui)、水(Shui)开(Kai)后(Hou)放(Fang)1小(Xiao)勺(Shao)盐(Yan)放(Fang)入(Ru)洗(Xi)净(Jing)的(De)花(Hua)菜(Cai)，继(Ji)续(Xu)大(Da)火(Huo)冲(Chong)开(Kai)断(Duan)生(Sheng)捞(Lao)出(Chu)。5.锅(Guo)内(Nei)放(Fang)入(Ru)适(Shi)量(Liang)的(De)油(You)，中(Zhong)火(Huo)下(Xia)西(Xi)红(Hong)柿(Shi)丁(Ding)炒(Chao)翻(Fan)沙(Sha)，边(Bian)炒(Chao)边(Bian)用(Yong)铲(Chan)子(Zi)轻(Qing)轻(Qing)压(Ya)一(Yi)压(Ya)，放(Fang)入(Ru)1勺(Shao)白(Bai)糖(Tang)和(He)2大(Da)汤(Tang)匙(Chi)高(Gao)汤(Tang)（高(Gao)汤(Tang)可(Ke)以(Yi)用(Yong)骨(Gu)汤(Tang)、鸡(Ji)汤(Tang)等(Deng)代(Dai)替(Ti)没(Mei)有(You)时(Shi)清(Qing)水(Shui)亦(Yi)可(Ke)）。6.倒(Dao)入(Ru)汆(Zuo)过(Guo)的(De)花(Hua)菜(Cai)。7.翻(Fan)炒(Chao)均(Jun)匀(Yun)并(Bing)调(Diao)入(Ru)适(Shi)量(Liang)的(De)盐(Yan)即(Ji)可(Ke)。家(Jia)常(Chang)菜(Cai)芋(Yu)儿(Er)鸡(Ji)食(Shi)材(Cai)：鸡(Ji)、泡(Pao)姜(Jiang)20g，蒜(Suan)40g,花(Hua)椒(Jiao)2-3g，郫(Zuo)县(Xian)豆(Dou)瓣(Ban)60g,料(Liao)酒(Jiu)10g，干(Gan)红(Hong)椒(Jiao)适(Shi)量(Liang)，糖(Tang)10g,油(You)适(Shi)量(Liang)，盐(Yan)适(Shi)量(Liang)做(Zuo)法(Fa)1.鸡(Ji)洗(Xi)净(Jing)，斩(Zhan)成(Cheng)小(Xiao)方(Fang)块(Kuai)，加(Jia)水(Shui)烧(Shao)开(Kai)去(Qu)血(Xue)沫(Mo)子(Zi)，倒(Dao)掉(Diao)水(Shui)捞(Lao)出(Chu)备(Bei)用(Yong)。芋(Yu)儿(Er)去(Qu)皮(Pi)切(Qie)成(Cheng)滚(Gun)切(Qie)块(Kuai)。蒜(Suan)头(Tou)对(Dui)半(Ban)切(Qie)，泡(Pao)姜(Jiang)切(Qie)片(Pian)。2.锅(Guo)内(Nei)加(Jia)油(You)，大(Da)火(Huo)爆(Bao)香(Xiang)泡(Pao)姜(Jiang)，蒜(Suan)瓣(Ban)，下(Xia)花(Hua)椒(Jiao)，郫(Zuo)县(Xian)豆(Dou)瓣(Ban)，几(Ji)颗(Ke)干(Gan)红(Hong)椒(Jiao)翻(Fan)炒(Chao),加(Jia)入(Ru)鸡(Ji)块(Kuai)芋(Yu)头(Tou)仔(Zi)，烹(Peng)入(Ru)料(Liao)酒(Jiu)，加(Jia)水(Shui)稍(Shao)稍(Shao)没(Mei)过(Guo)鸡(Ji)块(Kuai)和(He)芋(Yu)头(Tou)，盖(Gai)上(Shang)锅(Guo)盖(Gai)烧(Shao)开(Kai)后(Hou)，加(Jia)入(Ru)糖(Tang)，转(Zhuan)小(Xiao)火(Huo)30分(Fen)钟(Zhong)烧(Shao)到(Dao)芋(Yu)儿(Er)软(Ruan)糯(Nuo)即(Ji)可(Ke)。红(Hong)烧(Shao)划(Hua)水(Shui)材(Cai)料(Liao)：鱼(Yu)尾(Wei)一(Yi)条(Tiao)、葱(Cong)姜(Jiang)蒜(Suan)适(Shi)量(Liang) 干(Gan)辣(La)椒(Jiao)2个(Ge) 花(Hua)椒(Jiao)10粒(Li) 料(Liao)酒(Jiu)适(Shi)量(Liang) 酱(Jiang)油(You)适(Shi)量(Liang) 油(You)适(Shi)量(Liang) 盐(Yan)少(Shao)许(Xu) 糖(Tang)1勺(Shao) 醋(Cu)适(Shi)量(Liang) 清(Qing)水(Shui)适(Shi)量(Liang)做(Zuo)法(Fa)1、葱(Cong)姜(Jiang)蒜(Suan)洗(Xi)净(Jing)切(Qie)好(Hao)。鱼(Yu)尾(Wei)的(De)一(Yi)面(Mian)顺(Shun)鱼(Yu)骨(Gu)切(Qie)至(Zhi)尾(Wei)部(Bu)，再(Zai)纵(Zong)向(Xiang)剪(Jian)开(Kai)成(Cheng)几(Ji)条(Tiao)，用(Yong)料(Liao)酒(Jiu)和(He)盐(Yan)腌(Zuo)制(Zhi)10分(Fen)钟(Zhong)。2、起(Qi)油(You)锅(Guo)，依(Yi)次(Ci)放(Fang)入(Ru)花(Hua)椒(Jiao)和(He)干(Gan)辣(La)椒(Jiao)煸(Zuo)香(Xiang)。3、葱(Cong)姜(Jiang)蒜(Suan)入(Ru)锅(Guo)煸(Zuo)香(Xiang)。4、鱼(Yu)尾(Wei)入(Ru)锅(Guo)，两(Liang)面(Mian)煎(Jian)至(Zhi)金(Jin)黄(Huang)。5、加(Jia)入(Ru)料(Liao)酒(Jiu)，酱(Jiang)油(You)，适(Shi)量(Liang)清(Qing)水(Shui)煮(Zhu)开(Kai)。用(Yong)锅(Guo)铲(Chan)把(Ba)汤(Tang)汁(Zhi)浇(Jiao)在(Zai)鱼(Yu)身(Shen)上(Shang)面(Mian)，盖(Gai)上(Shang)锅(Guo)焖(Zuo)煮(Zhu)十(Shi)分(Fen)钟(Zhong)。6、打(Da)开(Kai)锅(Guo)盖(Gai)加(Jia)一(Yi)匙(Chi)糖(Tang)三(San)匙(Chi)醋(Cu)，大(Da)火(Huo)烧(Shao)至(Zhi)汤(Tang)汁(Zhi)浓(Nong)稠(Chou)出(Chu)锅(Guo)即(Ji)可(Ke)。7、成(Cheng)品(Pin)出(Chu)锅(Guo)！酸(Suan)辣(La)土(Tu)豆(Dou)丝(Si)用(Yong)料(Liao)：土(Tu)豆(Dou)；花(Hua)椒(Jiao)；醋(Cu)；干(Gan)辣(La)椒(Jiao)；蒜(Suan)末(Mo)做(Zuo)法(Fa)土(Tu)豆(Dou)削(Xiao)皮(Pi)，切(Qie)薄(Bao)片(Pian)，卧(Wo)倒(Dao)，切(Qie)丝(Si)。切(Qie)完(Wan)拿(Na)个(Ge)碗(Wan)装(Zhuang)好(Hao)用(Yong)水(Shui)泡(Pao)着(Zhuo)干(Gan)辣(La)椒(Jiao)切(Qie)段(Duan)，切(Qie)碎(Sui)。蒜(Suan)一(Yi)瓣(Ban)就(Jiu)可(Ke)以(Yi)，切(Qie)碎(Sui)碎(Sui)的(De)锅(Guo)里(Li)放(Fang)油(You)，油(You)还(Huan)是(Shi)凉(Liang)的(De)时(Shi)候(Hou)花(Hua)椒(Jiao)丢(Diu)进(Jin)去(Qu)，小(Xiao)火(Huo)慢(Man)慢(Man)让(Rang)花(Hua)椒(Jiao)随(Sui)着(Zhuo)油(You)温(Wen)升(Sheng)高(Gao)炸(Zha)香(Xiang)。注(Zhu)意(Yi)别(Bie)烧(Shao)糊(Hu)了(Liao)干(Gan)辣(La)椒(Jiao)入(Ru)锅(Guo)，稍(Shao)稍(Shao)过(Guo)个(Ge)1,2秒(Miao)钟(Zhong)。蒜(Suan)末(Mo)丢(Diu)进(Jin)去(Qu)，土(Tu)豆(Dou)子(Zi)捞(Lao)出(Chu)来(Lai)丢(Diu)进(Jin)去(Qu)翻(Fan)炒(Chao)加(Jia)盐(Yan)、醋(Cu)调(Diao)味(Wei)稍(Shao)稍(Shao)翻(Fan)炒(Chao)，不(Bu)要(Yao)炒(Chao)太(Tai)软(Ruan)了(Liao)。太(Tai)软(Ruan)就(Jiu)不(Bu)脆(Cui)了(Liao)少(Shao)少(Shao)一(Yi)点(Dian)味(Wei)精(Jing)完(Wan)成(Cheng)青(Qing)椒(Jiao)芝(Zhi)士(Shi)蛋(Dan)圈(Quan)用(Yong)料(Liao)：鸡(Ji)蛋(Dan)2个(Ge)；青(Qing)椒(Jiao)1个(Ge)；火(Huo)腿(Tui)1片(Pian)；芝(Zhi)士(Shi)1片(Pian)；洋(Yang)葱(Cong)适(Shi)量(Liang)；盐(Yan)适(Shi)量(Liang)做(Zuo)法(Fa)：青(Qing)椒(Jiao)洗(Xi)净(Jing)切(Qie)成(Cheng)圈(Quan)，去(Qu)籽(Zi)！鸡(Ji)蛋(Dan)加(Jia)入(Ru)切(Qie)好(Hao)的(De)火(Huo)腿(Tui)丁(Ding)，芝(Zhi)士(Shi)丁(Ding)，一(Yi)点(Dian)点(Dian)盐(Yan)！洋(Yang)葱(Cong)一(Yi)点(Dian)点(Dian)提(Ti)味(Wei)儿(Er)！平(Ping)底(Di)锅(Guo)刷(Shua)油(You)，摆(Bai)入(Ru)青(Qing)椒(Jiao)，再(Zai)用(Yong)小(Xiao)勺(Shao)把(Ba)蛋(Dan)液(Ye)加(Jia)入(Ru)青(Qing)椒(Jiao)圈(Quan)！煎(Jian)至(Zhi)一(Yi)面(Mian)定(Ding)型(Xing)，再(Zai)煎(Jian)另(Ling)一(Yi)面(Mian)！两(Liang)面(Mian)金(Jin)黄(Huang)！出(Chu)锅(Guo)！清(Qing)炒(Chao)穿(Chuan)心(Xin)莲(Lian)原(Yuan)料(Liao)：穿(Chuan)心(Xin)莲(Lian)、圣(Sheng)女(Nv)果(Guo)、橄(Zuo)榄(Zuo)油(You)、盐(Yan)、大(Da)蒜(Suan)。做(Zuo)法(Fa)步(Bu)骤(Zhou)：第(Di)1步(Bu)、穿(Chuan)心(Xin)莲(Lian)择(Ze)掉(Diao)老(Lao)叶(Ye)老(Lao)梗(Geng)，淡(Dan)盐(Yan)水(Shui)中(Zhong)浸(Jin)泡(Pao)15分(Fen)钟(Zhong)左(Zuo)右(You)，主(Zhu)要(Yao)目(Mu)的(De)是(Shi)为(Wei)了(Liao)把(Ba)它(Ta)里(Li)面(Mian)的(De)细(Xi)菌(Jun)去(Qu)掉(Diao)，再(Zai)反(Fan)复(Fu)清(Qing)洗(Xi)干(Gan)净(Jing)。第(Di)2步(Bu)、小(Xiao)圣(Sheng)女(Nv)果(Guo)同(Tong)样(Yang)在(Zai)淡(Dan)盐(Yan)水(Shui)中(Zhong)浸(Jin)泡(Pao)15分(Fen)钟(Zhong)左(Zuo)右(You)，清(Qing)洗(Xi)干(Gan)净(Jing)。第(Di)3步(Bu)、圣(Sheng)女(Nv)果(Guo)切(Qie)片(Pian)，大(Da)蒜(Suan)去(Qu)皮(Pi)洗(Xi)净(Jing)拍(Pai)碎(Sui)，再(Zai)切(Qie)一(Yi)切(Qie)。第(Di)4步(Bu)、炒(Chao)锅(Guo)加(Jia)入(Ru)适(Shi)量(Liang)的(De)橄(Zuo)榄(Zuo)油(You)，爆(Bao)香(Xiang)少(Shao)许(Xu)蒜(Suan)末(Mo)，下(Xia)入(Ru)番(Fan)茄(Qie)片(Pian)翻(Fan)炒(Chao)。第(Di)5步(Bu)、加(Jia)入(Ru)穿(Chuan)心(Xin)莲(Lian)大(Da)火(Huo)快(Kuai)速(Su)翻(Fan)炒(Chao)，穿(Chuan)心(Xin)莲(Lian)清(Qing)脆(Cui)，翻(Fan)炒(Chao)几(Ji)下(Xia)就(Jiu)好(Hao)了(Liao)，别(Bie)炒(Chao)过(Guo)了(Liao)，否(Fou)则(Ze)口(Kou)感(Gan)不(Bu)好(Hao)。第(Di)6步(Bu)、炒(Chao)变(Bian)色(Se)就(Jiu)好(Hao)，加(Jia)上(Shang)剩(Sheng)余(Yu)的(De)大(Da)蒜(Suan)末(Mo)、盐(Yan)调(Diao)味(Wei)。第(Di)7步(Bu)、出(Chu)锅(Guo)装(Zhuang)盘(Pan)。小(Xiao)贴(Tie)士(Shi)：1、做(Zuo)穿(Chuan)心(Xin)莲(Lian)的(De)菜(Cai)肴(Zuo)，少(Shao)不(Bu)了(Liao)姜(Jiang)、蒜(Suan)、醋(Cu)，选(Xuan)任(Ren)何(He)一(Yi)、二(Er)种(Zhong)制(Zhi)作(Zuo)菜(Cai)肴(Zuo)，都(Du)会(Hui)减(Jian)轻(Qing)苦(Ku)味(Wei)、土(Tu)腥(Xing)味(Wei)的(De)。加(Jia)醋(Cu)可(Ke)以(Yi)有(You)利(Li)于(Yu)维(Wei)生(Sheng)素(Su)C保(Bao)存(Cun)和(He)消(Xiao)化(Hua)吸(Xi)收(Shou)。2、清(Qing)炒(Chao)穿(Chuan)心(Xin)莲(Lian)，尽(Jin)可(Ke)能(Neng)的(De)清(Qing)淡(Dan)，用(Yong)橄(Zuo)榄(Zuo)油(You)味(Wei)道(Dao)更(Geng)好(Hao)。需(Xu)要(Yao)大(Da)火(Huo)快(Kuai)速(Su)翻(Fan)炒(Chao)，变(Bian)色(Se)就(Jiu)出(Chu)锅(Guo)，千(Qian)万(Wan)别(Bie)炒(Chao)过(Guo)了(Liao)，否(Fou)则(Ze)口(Kou)感(Gan)不(Bu)好(Hao)。炒(Chao)黄(Huang)瓜(Gua)丁(Ding)材(Cai)料(Liao)：黄(Huang)瓜(Gua)、猪(Zhu)瘦(Shou)肉(Rou)、食(Shi)用(Yong)油(You)、酱(Jiang)油(You)、甜(Tian)面(Mian)酱(Jiang)、味(Wei)精(Jing)、香(Xiang)油(You)、葱(Cong)、姜(Jiang)、淀(Dian)粉(Fen)做(Zuo)法(Fa)：1.黄(Huang)瓜(Gua)洗(Xi)净(Jing)，切(Qie)成(Cheng)1厘(Li)米(Mi)见(Jian)方(Fang)的(De)小(Xiao)丁(Ding)，用(Yong)少(Shao)许(Xu)盐(Yan)腌(Zuo)渍(Zi)10分(Fen)钟(Zhong)，挤(Ji)去(Qu)水(Shui)；猪(Zhu)瘦(Shou)肉(Rou)也(Ye)切(Qie)成(Cheng)相(Xiang)同(Tong)大(Da)小(Xiao)的(De)丁(Ding)备(Bei)用(Yong)。2.炒(Chao)锅(Guo)上(Shang)火(Huo)烧(Shao)热(Re)，加(Jia)适(Shi)量(Liang)底(Di)油(You)，放(Fang)入(Ru)肉(Rou)丁(Ding)煸(Zuo)炒(Chao)至(Zhi)变(Bian)色(Se)，加(Jia)入(Ru)葱(Cong)末(Mo)、姜(Jiang)末(Mo)、甜(Tian)面(Mian)酱(Jiang)、酱(Jiang)油(You)煸(Zuo)炒(Chao)出(Chu)酱(Jiang)香(Xiang)味(Wei)。3.再(Zai)放(Fang)入(Ru)黄(Huang)瓜(Gua)丁(Ding)翻(Fan)炒(Chao)，加(Jia)味(Wei)精(Jing)，用(Yong)水(Shui)淀(Dian)粉(Fen)勾(Gou)芡(Zuo)，淋(Lin)香(Xiang)油(You)，出(Chu)锅(Guo)装(Zhuang)盘(Pan)即(Ji)可(Ke)。野(Ye)蒜(Suan)炒(Chao)五(Wu)花(Hua)肉(Rou)做(Zuo)法(Fa)：1.野(Ye)蒜(Suan)去(Qu)根(Gen)须(Xu)，切(Qie)成(Cheng)段(Duan)2.五(Wu)花(Hua)肉(Rou)烧(Shao)掉(Diao)猪(Zhu)毛(Mao)，洗(Xi)干(Gan)净(Jing)后(Hou)，切(Qie)成(Cheng)薄(Bao)片(Pian)3.锅(Guo)中(Zhong)放(Fang)油(You)烧(Shao)热(Re)，放(Fang)入(Ru)姜(Jiang)片(Pian)、花(Hua)椒(Jiao)粒(Li)爆(Bao)香(Xiang)，倒(Dao)入(Ru)五(Wu)花(Hua)肉(Rou)炒(Chao)至(Zhi)变(Bian)色(Se)4.加(Jia)入(Ru)适(Shi)量(Liang)的(De)郫(Zuo)县(Xian)豆(Dou)瓣(Ban)酱(Jiang)，炒(Chao)出(Chu)香(Xiang)味(Wei)，加(Jia)入(Ru)适(Shi)量(Liang)的(De)盐(Yan)即(Ji)可(Ke)五(Wu)花(Hua)肉(Rou)炒(Chao)西(Xi)兰(Lan)花(Hua)材(Cai)料(Liao)：五(Wu)花(Hua)肉(Rou)250g、西(Xi)兰(Lan)花(Hua)500g，食(Shi)盐(Yan)适(Shi)量(Liang)、鸡(Ji)精(Jing)适(Shi)量(Liang)、调(Diao)和(He)油(You)适(Shi)量(Liang)做(Zuo)法(Fa)：1.选(Xuan)取(Qu)肥(Fei)中(Zhong)带(Dai)瘦(Shou)的(De)五(Wu)花(Hua)肉(Rou)。切(Qie)成(Cheng)薄(Bao)薄(Bao)的(De)片(Pian)儿(Er)。放(Fang)上(Shang)点(Dian)盐(Yan) 酱(Jiang)油(You)腌(Zuo)制(Zhi)着(Zhuo)。将(Jiang)西(Xi)兰(Lan)花(Hua)弄(Nong)成(Cheng)小(Xiao)块(Kuai)，然(Ran)后(Hou)洗(Xi)净(Jing)后(Hou)放(Fang)入(Ru)锅(Guo)里(Li)焯(Zuo)水(Shui)。2.开(Kai)火(Huo)倒(Dao)油(You)，把(Ba)五(Wu)花(Hua)肉(Rou)放(Fang)进(Jin)去(Qu)翻(Fan)炒(Chao)。等(Deng)肉(Rou)变(Bian)色(Se)的(De)时(Shi)候(Hou)，放(Fang)上(Shang)西(Xi)兰(Lan)花(Hua)翻(Fan)炒(Chao)。大(Da)火(Huo)。3.放(Fang)上(Shang)一(Yi)小(Xiao)勺(Shao)的(De)盐(Yan)。翻(Fan)炒(Chao)。放(Fang)点(Dian)鸡(Ji)精(Jing)。继(Ji)续(Xu)大(Da)火(Huo)翻(Fan)炒(Chao)。OK，美(Mei)味(Wei)的(De)下(Xia)饭(Fan)菜(Cai)出(Chu)锅(Guo)了(Liao)孜(Zi)然(Ran)土(Tu)豆(Dou)片(Pian)食(Shi)材(Cai)：土(Tu)豆(Dou)、洋(Yang)葱(Cong)、干(Gan)辣(La)椒(Jiao)、花(Hua)椒(Jiao)、姜(Jiang)、蒜(Suan)、盐(Yan)、生(Sheng)抽(Chou)、鸡(Ji)精(Jing)、小(Xiao)葱(Cong)、白(Bai)芝(Zhi)麻(Ma)、孜(Zi)然(Ran)做(Zuo)法(Fa)：1.?把(Ba)土(Tu)豆(Dou)切(Qie)成(Cheng)薄(Bao)片(Pian)，先(Xian)用(Yong)清(Qing)水(Shui)泡(Pao)5分(Fen)钟(Zhong)左(Zuo)右(You)，洋(Yang)葱(Cong)切(Qie)成(Cheng)小(Xiao)块(Kuai)2.?热(Re)油(You)，把(Ba)土(Tu)豆(Dou)炒(Chao)至(Zhi)变(Bian)色(Se)，起(Qi)锅(Guo)放(Fang)至(Zhi)一(Yi)旁(Pang)，热(Re)油(You)，放(Fang)入(Ru)洋(Yang)葱(Cong)翻(Fan)炒(Chao)至(Zhi)微(Wei)香(Xiang)3.?接(Jie)着(Zhuo)倒(Dao)入(Ru)准(Zhun)备(Bei)好(Hao)的(De)调(Diao)料(Liao)，干(Gan)辣(La)椒(Jiao)对(Dui)半(Ban)断(Duan)开(Kai)，花(Hua)椒(Jiao)，姜(Jiang)蒜(Suan)切(Qie)成(Cheng)小(Xiao)颗(Ke)粒(Li)，葱(Cong)切(Qie)成(Cheng)长(Chang)段(Duan)，入(Ru)锅(Guo)以(Yi)后(Hou)翻(Fan)炒(Chao)一(Yi)会(Hui)儿(Er)，直(Zhi)到(Dao)姜(Jiang)蒜(Suan)的(De)香(Xiang)气(Qi)冒(Mao)出(Chu)来(Lai)4.?然(Ran)后(Hou)加(Jia)入(Ru)炒(Chao)好(Hao)的(De)土(Tu)豆(Dou)和(He)生(Sheng)抽(Chou)炒(Chao)一(Yi)会(Hui)儿(Er)，再(Zai)放(Fang)盐(Yan)、孜(Zi)然(Ran)和(He)鸡(Ji)精(Jing)，就(Jiu)可(Ke)以(Yi)出(Chu)锅(Guo)了(Liao)韭(Jiu)菜(Cai)炒(Chao)香(Xiang)干(Gan)做(Zuo)法(Fa)1.先(Xian)来(Lai)一(Yi)张(Zhang)成(Cheng)品(Pin)图(Tu)。2.准(Zhun)备(Bei)食(Shi)材(Cai)，如(Ru)图(Tu)所(Suo)示(Shi)。3.韭(Jiu)菜(Cai)洗(Xi)干(Gan)净(Jing)切(Qie)成(Cheng)段(Duan)。4.香(Xiang)干(Gan)切(Qie)丝(Si)。5.洋(Yang)葱(Cong)切(Qie)丝(Si)，红(Hong)辣(La)椒(Jiao)切(Qie)丝(Si)，大(Da)蒜(Suan)切(Qie)片(Pian)。6.冷(Leng)锅(Guo)热(Re)油(You)。7.油(You)烧(Shao)热(Re)放(Fang)入(Ru)花(Hua)椒(Jiao)爆(Bao)香(Xiang)。8.待(Dai)花(Hua)椒(Jiao)爆(Bao)香(Xiang)捞(Lao)出(Chu)来(Lai)丢(Diu)了(Liao)，放(Fang)入(Ru)洋(Yang)葱(Cong)丝(Si)，大(Da)蒜(Suan)片(Pian)，红(Hong)辣(La)椒(Jiao)丝(Si)。9.加(Jia)入(Ru)适(Shi)量(Liang)生(Sheng)抽(Chou)，适(Shi)量(Liang)蚝(Zuo)油(You)快(Kuai)速(Su)翻(Fan)炒(Chao)。10.加(Jia)入(Ru)一(Yi)点(Dian)点(Dian)水(Shui)，防(Fang)止(Zhi)糊(Hu)锅(Guo)。11.加(Jia)入(Ru)韭(Jiu)菜(Cai)段(Duan)，香(Xiang)干(Gan)丝(Si)爆(Bao)炒(Chao)至(Zhi)断(Duan)生(Sheng)，加(Jia)入(Ru)适(Shi)量(Liang)蘑(Mo)菇(Gu)精(Jing)。12.盛(Sheng)盘(Pan)上(Shang)桌(Zhuo)，开(Kai)动(Dong)吧(Ba)，味(Wei)道(Dao)不(Bu)错(Cuo)哦(O)！麻(Ma)辣(La)排(Pai)骨(Gu)做(Zuo)法(Fa)1、把(Ba)猪(Zhu)排(Pai)骨(Gu)斩(Zhan)成(Cheng)节(Jie)，用(Yong)盐(Yan)、姜(Jiang)葱(Cong)和(He)料(Liao)酒(Jiu)腌(Zuo)渍(Zi)入(Ru)味(Wei)，再(Zai)下(Xia)入(Ru)六(Liu)七(Qi)成(Cheng)热(Re)的(De)油(You)锅(Guo)里(Li)炸(Zha)至(Zhi)表(Biao)面(Mian)酥(Su)脆(Cui)时(Shi)，捞(Lao)出(Chu)来(Lai)沥(Li)油(You)。2、锅(Guo)里(Li)留(Liu)底(Di)油(You)，放(Fang)入(Ru)干(Gan)辣(La)椒(Jiao)节(Jie)、花(Hua)椒(Jiao)、姜(Jiang)片(Pian)、葱(Cong)节(Jie)、香(Xiang)料(Liao)和(He)豆(Dou)瓣(Ban)炒(Chao)香(Xiang)出(Chu)色(Se)后(Hou)，下(Xia)入(Ru)炸(Zha)好(Hao)的(De)排(Pai)骨(Gu)节(Jie)略(Lue)炒(Chao)，烹(Peng)入(Ru)料(Liao)酒(Jiu)并(Bing)掺(Chan)入(Ru)鲜(Xian)汤(Tang)烧(Shao)沸(Fei)，再(Zai)出(Chu)锅(Guo)倒(Dao)入(Ru)大(Da)砂(Sha)锅(Guo)里(Li)，放(Fang)入(Ru)土(Tu)豆(Dou)块(Kuai)，并(Bing)调(Diao)入(Ru)盐(Yan)、味(Wei)精(Jing)、鸡(Ji)精(Jing)、白(Bai)糖(Tang)和(He)糖(Tang)色(Se)，用(Yong)小(Xiao)火(Huo)烧(Shao)至(Zhi)成(Cheng)熟(Shu)时(Shi)，离(Li)火(Huo)待(Dai)用(Yong)。3、客(Ke)人(Ren)点(Dian)菜(Cai)后(Hou)，从(Cong)大(Da)砂(Sha)锅(Guo)里(Li)舀(Yao)出(Chu)一(Yi)份(Fen)量(Liang)的(De)麻(Ma)辣(La)排(Pai)骨(Gu)放(Fang)小(Xiao)砂(Sha)锅(Guo)里(Li)，上(Shang)火(Huo)后(Hou)用(Yong)铁(Tie)夹(Jia)子(Zi)不(Bu)停(Ting)地(Di)翻(Fan)动(Dong)使(Shi)味(Wei)道(Dao)均(Jun)匀(Yun)，至(Zhi)汤(Tang)汁(Zhi)收(Shou)浓(Nong)时(Shi)，关(Guan)火(Huo)撒(Sa)上(Shang)葱(Cong)花(Hua)，即(Ji)可(Ke)。

guoneiqianyisimujutoujinglinzichanzaimeigushichangdezuixinchicangpuguangliao！kandaojiudianjiagezhangfurucizhida，henduowangyoubiaoshibunengjieshou，“jialidunnayebuquliao”“modaohuohuodengyoukelai”“yiqianduowoyiweishixingjijiudian”“yourenguanguanma”……

2022年(Nian)，扎(Zha)实(Shi)开(Kai)展(Zhan)医(Yi)疗(Liao)服(Fu)务(Wu)项(Xiang)目(Mu)价(Jia)格(Ge)编(Bian)制(Zhi)工(Gong)作(Zuo)，全(Quan)面(Mian)建(Jian)立(Li)实(Shi)施(Shi)医(Yi)疗(Liao)服(Fu)务(Wu)项(Xiang)目(Mu)价(Jia)格(Ge)项(Xiang)目(Mu)动(Dong)态(Tai)调(Diao)整(Zheng)机(Ji)制(Zhi)，30个(Ge)省(Sheng)份(Fen)完(Wan)成(Cheng)2022年(Nian)度(Du)价(Jia)格(Ge)调(Diao)整(Zheng)评(Ping)估(Gu)工(Gong)作(Zuo)，其(Qi)中(Zhong)12个(Ge)省(Sheng)份(Fen)和(He)5个(Ge)省(Sheng)份(Fen)的(De)部(Bu)分(Fen)地(Di)市(Shi)经(Jing)评(Ping)估(Gu)符(Fu)合(He)调(Diao)价(Jia)启(Qi)动(Dong)条(Tiao)件(Jian)。共(Gong)开(Kai)展(Zhan)1批(Pi)化(Hua)学(Xue)药(Yao)和(He)1批(Pi)高(Gao)值(Zhi)医(Yi)用(Yong)耗(Hao)材(Cai)国(Guo)家(Jia)组(Zu)织(Zhi)集(Ji)中(Zhong)带(Dai)量(Liang)采(Cai)购(Gou)，覆(Fu)盖(Gai)60种(Zhong)药(Yao)品(Pin)和(He)5种(Zhong)骨(Gu)科(Ke)脊(Ji)柱(Zhu)类(Lei)耗(Hao)材(Cai)，平(Ping)均(Jun)降(Jiang)价(Jia)幅(Fu)度(Du)分(Fen)别(Bie)为(Wei)48%和(He)84%。2018年(Nian)以(Yi)来(Lai)，已(Yi)累(Lei)计(Ji)开(Kai)展(Zhan)7批(Pi)国(Guo)家(Jia)组(Zu)织(Zhi)药(Yao)品(Pin)集(Ji)中(Zhong)带(Dai)量(Liang)采(Cai)购(Gou)，共(Gong)采(Cai)购(Gou)294种(Zhong)药(Yao)品(Pin)，平(Ping)均(Jun)降(Jiang)幅(Fu)超(Chao)50%，约(Yue)占(Zhan)公(Gong)立(Li)医(Yi)疗(Liao)机(Ji)构(Gou)化(Hua)学(Xue)药(Yao)和(He)生(Sheng)物(Wu)药(Yao)采(Cai)购(Gou)金(Jin)额(E)的(De)35%；开(Kai)展(Zhan)3批(Pi)国(Guo)家(Jia)组(Zu)织(Zhi)高(Gao)值(Zhi)医(Yi)用(Yong)耗(Hao)材(Cai)集(Ji)采(Cai)，纳(Na)入(Ru)冠(Guan)脉(Mai)支(Zhi)架(Jia)、人(Ren)工(Gong)关(Guan)节(Jie)和(He)脊(Ji)柱(Zhu)类(Lei)骨(Gu)科(Ke)耗(Hao)材(Cai)，平(Ping)均(Jun)降(Jiang)幅(Fu)超(Chao)80%。

欧股：德国DAX30指数收平，英国富时100指数收跌0.23%，法国CAC40指数跌0.59%，欧洲斯托克50指数跌0.61%。重大水运基础设施建设步伐加快，2022年，我国水路固定资产投资同比增长10.9%。茄子香蕉视频丝瓜在线观看下载-茄子香蕉视频丝瓜在线...

中新财经在致电商家的过程中发现部分青旅对年龄的限制并没有卡得太紧比如位于北京市朝阳区的一家青旅表示如果住客年龄仅超过35岁一两岁也可以正常办理入住位于北京海淀区的另一家青旅则表示可接受住客略微超出限制年龄但最好是短期住宿

声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。